语文卷面分析400字作文初一【一】
它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多就添加了抗坏酸，以保持其外观和风味。④抗坏酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。
⑤抗坏酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏酸。这些脱氧抗坏酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qíu）基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C。维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。
1.题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。（4分）
2.请仔细阅读第②—④自然段，在下列横线上填上恰当的内容。（4分）
（1）抗坏酸添加到果蔬汁的作用机理是：它能把醌还原为初始的多酚状态；也能
（2）抗坏酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用机是；能抑制亚硝酸盐一肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。
3.联系上下文，请你说说下列句子中黑体词语的意思和作用。（4分）
（1）如果在肉中加入了抗坏酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。
（2）这些脱氧抗坏酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。
4.本文第③段运用了什么说明方法？有何作用？（3分）
5.人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变。读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。（4分）
参考答案
1．（1）病毒。生态平衡遭到破坏；它们的生存环境发生变化或者受到干扰；接触使病毒引起疾病传染。
（2）引用法。强调说明了病毒会随环境变化繁衍速度快，生命力强，突出了病毒的威力。
（3）干扰、破坏了生态平衡，就有可能诱发病毒爆发；运用比喻生动说明了病毒极易被诱发。
（4）加强环境保护；不人为破坏野生动物的栖息地；不随便和食用野生动物；积极预防、治疗；等。（不限于以上条目，只要有科学道理，答出三条即可。）
2.（1）（4分）指抗坏酸。（2分）抗坏酸就是人体需要的营养成分维生素C，（1分）它具有良好的抗氧化性，保护体内细胞免受氧化损伤。（1分）
（2）（4分）（1）直接被氧化，消耗掉多酚周围的氧气，保护多酚免受氧气的攻击；（2分）（2）促进亚硝酸盐与肌红蛋白反应，加快“发色”过程。（2分）
（3）（4分）①“可能”表不确定性，说明了亚硝酸盐本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺时，才有致癌的风险。（1分）体现了说明文语言的准确性。（1分）
②“败家”运用比喻，（1分）生动形象地说明了抗坏酸很容易被氧化，从而生成一种物质——脱氢抗坏酸。（1分）
（4）（3分）举例子，（1分）具体地说明了抗坏酸作为食品添加剂运用广、作用大。（2分）
（5）（4分）并不是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味、口感，增加视频稳定性，不必谈“剂”色变。（2分）只要合理使用食品添加剂，对人体是无害的。（2分）（如果答成食品添加剂都是有害的，不给分）
语文卷面分析400字作文初一【二】
【题型分类】
1、对某一段或某几段内容的概括
2、对相关内容的概括
3、给概括出的内容找对应段落
【题型示例】
例1：北京市语文中考课标B卷“人禽流感”第16题第②要说明的主要问题是什么？——禽流感存在着人人相传的迹象，并造成人员亡。
【方法技巧】
1、找段落中心句或关键词、关键句；
2、结合段落中说明特征或几方面的说明内容进行概括。
3、结合标点，尤其注意有分层作用的分号、句号，归纳层意，并进行综合概括。
4、对语段中的关键词、句，摘要联合，并简明的表达。
语文卷面分析400字作文初一【三】
1、对说明对象及说明特征理解。
2、对说明方法辨识与理解。
3、对说明顺序的分析与理解。
4、对文章段落结构特点的分析。
5、对文意、层意、段意的概括。
6、对关键词语、重点句子含义及其表达作用的评析。
7、对说明语言准确性的体会
语文卷面分析400字作文初一【四】
初夏，沿着林阴大道，在一阵阵清脆的自行车铃声中，我来到了长江边，想尽情领略一下长江夕照的美景。
山映斜阳天接水。此时，正是红日西坠，余霞满天的傍晚时分。望着夕阳，我不由想起来了刘白羽在《长江三月》中的`一段描写。
一轮落日—那样圆，那样大，像鲜红的珊瑚球一样，把整个江面笼罩的淡淡的红光中，面前像有一种细细的丝幕柔和地、轻轻地撒落下来。
这不正是眼前景色的真实写照吗？
晚日的余辉洒落在水面上，如万点碎金，闪闪发亮。波浪在轻风的吹拂下，柔和地、温顺地一起一伏，舒缓地向前、向前 每一朵涌起的浪花顶端，都闪着耀人眼目的亮光。它们闪烁着，荡漾着，互相逗着，闹着，活泼极了，热闹极了。远远望去，恰似一尾尾金鳞的大鲤鱼正划着双鳍，摇首尾畅游。这大江之中，该有多少尾这样的鲤鱼在追逐嬉戏啊！
偶尔，一两只白色江鸥贴着水面轻快地飞来，像着意要点缀一下这晚景。一会儿，又抬起头来咿哑地鸣叫着，这叫声充满着欢乐，充满着对长江夕照的无限赞叹。
回首望去，我看到了幕色中黄鹤楼的新姿。它巍然屹立在蛇山之巅，夕阳给它镀上一层绚丽的色彩，更显得肃穆而瑰丽。它和长江犹如一对新密的伙伴，长江仿佛为高楼日夜吟唱，高楼也好像着意给长江增添光彩。如果那位骑鹤而去的仙人，能看到今天的长江美景、黄鹤楼和雄姿、白云黄鹤之乡的崭新面貌，我想他定然会为之动情，满怀欣喜地翩然而归吧！
啊，长江上的夕照。夕照中的长江，你引起人们多少美好的联想和希望。
语文卷面分析400字作文初一【五】
美妙的大自然令人难忘，它会勾起你无限的遐想。
淅淅沥沥，淅淅沥沥……这是什么声音?哦，原来是音乐老师春雨正在给我们演奏音乐。春天的旋律给大自然带来了欢乐。
夏天的.池塘边，青蛙在唱歌，“呱呱，呱呱……”。知了听了，也唱起歌来“知了，知了……”
秋天树叶唱着歌，“哗啦哗啦——”。果子成熟了，“砰砰砰!”是什么在掉?哦，原来是成熟的果子掉落的声音。
冬天寒风在唱歌，“呼呼——呼呼——”。小朋友们在堆雪球，“砰——”，这是什么声音?原来有一个小朋友堆的雪球太大了，在一个坡上摔破了。哈哈哈哈……我们笑得可真开心啊。
大自然真美妙。其实还有很多的声音在等着你呢!只要你用心听就可以听到很多声音。
语文卷面分析400字作文初一【六】
说明文阅读解题方法
学习目标：
1、了解说明文阅读的常见考点。
2、理解并掌握说明文阅读的常见题型及答题技巧。
课前预习：
