我发现苹果会变色作文【一】
苹果为什么削皮后放有一定的时间会变成褐色呢？我在书本和网络中寻找答案，得知个中原因是苹果里含有一种氧化酶，当苹果削去皮后，果肉与空气相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物质便被氧化，导致变色。
怎么样才使削皮后的苹果不变色呢？为此，我做了几个实验。
首先，把苹果果肉切成薄片，在其中的一片上滴上几滴柠檬汁，第二片涂上盐水，第三片什么都不涂。
大约10分钟过去后，第三片开始变浅咖啡色，其他两片还保持原来的鲜亮洁白。半个小时后，第三片果肉从咖啡色变成了黄褐色，其他两片仍然保持原来的颜色不变。
实验表明了柠檬水和盐水可以让去皮后的'苹果不变色。为什么柠檬汁和盐水有这个功效呢？原来柠檬汁里含有维生素C，维生素C有还原性；盐水能把空气挡在外面，果肉接触不到空气，自然不会变色了。
不管是用柠檬汁还是盐水，其原理都是阻止去皮苹果接触空气而被氧化变色，这就是保持苹果不变色的绝招！按照这样的原理，要使苹果去皮后不变色，就要想方设法阻止果肉接触空气。
为了进一步印证这个原理，我又做了第二次实验，去三片果肉片，一份暴露在空气中，一份泡在凉开水中，一份涂上橙汁，结果第一片还是在约10分钟后变色，第二份约30分钟后开始变颜色，第三片过了24小时还是没有变色。可见涂上橙汁可以防止去皮的苹果变色，原来橙汁跟柠檬汁一样含有维生素C，也能阻止苹果果肉的氧化。
因此，要想使苹果去皮后不变色，我们可以采取多种方法，只要是能够阻止空气与苹果果肉接触，都能达到目的。
我发现苹果会变色作文【二】
我的老家在山东，每逢雨季，泥泞的小路上，落叶里，甚至家家门前，都时常会有一只只傻乎乎的蜗牛爬来爬去。它们有的爬到树上，有的`钻到田里，稍有风吹草动，它们就会像乌龟一样把触角和头缩进壳里，那缩头缩脚的样子简直是太可笑了。
嬉笑中，我脑子里忽然产生一个问号，蜗牛究竟是益虫？还是害虫？
于是，我捉了几只蜗牛拿到家里，分别找来食物像引诱乌龟的那样来吸引蜗牛。我先后拿来了白菜、馒头，然后又到外面的草地上捉来一条毛毛虫，一荤两素摆在它们面前，不一会，它们竟不约而同地爬向了白菜，便大口大口地嚼了起来，随后，我又把虫子特意送到它们嘴前，可几个蜗牛就是不理，不一会，几片嫩嫩的菜叶，都下了几只蜗牛肚。哈哈，我终于明白了，蜗牛是害虫。
我虽没想从观察蜗牛中发现什么，但我却从观察中找到了早已悬浮的答案。自然界，真是太神秘，它还有更多的秘密等待我们在未来去揭示。
