臭豆腐说明文400字作文【一】
劝食的人说臭豆腐闻着臭吃着香，咬一口赛过佛跳墙，而且还有悠久的历史文化做垫：“誉满京华因遗臭，油炸陈腐有余香。闻风虽已知名姓，岂料渊源达汉唐。”——任他说破天，我心如磐石坚，嘿嘿。
下班回家要经过一个炸臭豆腐的小摊，老远我就得闭住气——怕捂鼻子伤了那摊主的自尊；同两位老班带队艺考，在潍坊的繁华大街上，俩帅哥不顾西装革履，站在人家的小店门口，一人端一纸盒臭豆腐，对着川流不息的人群吃得满面春光，还直让我：“姐，尝尝，尝尝...”我摇着手一口气逃到马路对过，对俩帅哥的品味嗤之以鼻。
绝想不到有一日会真的下嘴尝尝。
江南，风味小吃琳琅满目、物美价廉，豆制品中最热销的'是豆腐花和臭豆腐。豆腐花可甜可咸佐料任选，那份鲜美果然胜过北方的豆腐脑；臭豆腐的臭气倒不如北方浓郁，模样也不难看。终于禁不住那老板用牙签插着递到鼻子底下的诱惑——不就是臭豆腐一块吗？女汉纸、何所惧？下嘴！——列缺霹雳，丘峦崩摧，洞天石扇，訇然中开。青冥浩荡不见底，日月照耀金银台... 哇！不可说、不可说的滋味哦，小小臭豆腐里居然有如此佳境！终于理解了那些不顾体面的饕餮。
后来回味，戏填《忆江南》一阕：
江南忆，再忆是山塘。漫游巷陌迷复转，狼吞豆腐臭且香。俗雅两不忘？
工作中一才子搭档，常有不洗脚的味道，且造型短小精悍、四四方方，酷似臭豆腐。才子善饮好风雅，每邀三五酒友小酌，酒酣耳热之际便忘了孩儿他妈的谆谆教导，害得那倚门人四处打电话问寻。某一晚我和女儿腻在一张床，午夜被手机铃惊起，小朱迷迷瞪瞪问谁在抽风？我轻描淡写某阿姨在找她老公。小朱童言无忌：“她找老公干嘛问你？是不是怀疑你窝藏了她老公？”我呵呵笑：“至于吗？臭豆腐一块！”
隔日因公出差，才子夫人闹着同行。与才子的短小精悍、四四方方特意对比似的，才子夫人高大丰硕、身上没一处不圆，尽显女性曲线。当时是三伏天，一开车门，暑气蒸人，才子夫人搂着她夫君的脖子，几乎把玲珑的才子整个包围在热烈的怀抱里，直看得大家纷纷起痱子。
回来打趣儿他们的如胶似漆，请教才子二十年的婚姻是如何保鲜滴。才子一笑：“那是表演，作秀！”我心直口快：“哦，是太宝贝你了怕人抢？可是秀给谁看呢？”——忽想起那天车上除了才子夫人，就我一个 性别：女，顿悟，暗笑那美眉真是犯神经！
直到后来我也犯神经，被指责不可理喻，才明白：每个臭男人恰如臭豆腐一块，它的臭或香取决于女人的主体意识。爱它的人只觉醇香无比稀世美味，唯恐别人抢了去，以致做出种种抽风之举；而对于不爱这菜的人，它也不过就是块臭豆腐罢了！
臭豆腐说明文400字作文【二】
喜欢吃皮薄肉嫩的小笼包，酥脆的麻饼，好吃的鸭面汤，过桥米线...但是我最喜欢的是街头小吃——让人流口水的臭豆腐！
别看臭豆腐，好吃！油而不腻，咸而甜。小时候闻到臭豆腐的味道就会哭到吃了。
周一，我们又去了“美食街”。我一走到店门口，臭豆腐的味道就很难闻，又勾起了我的食欲。我的眼睛盯着臭豆腐。我妈看出了我的想法，喊了一声“一碗臭豆腐。”这时候我已经精神奕奕，完全被臭豆腐吸引住了。
臭豆腐端上来的时候，我“口水三千尺”，赶紧抓起一块臭豆腐塞进嘴里。我闭上眼睛，仿佛置身于九霄云外。好吃的味道真的是“这种味道应该只有天上才有”！我小心翼翼的拿起一块臭豆腐，一咬，油洒了一地，嘴唇和牙齿都香扑扑的。这真是又臭又好吃！这时，我嘴里的每一个细胞都好像在跳舞，全身充满了活力。臭豆腐也好看。黄澄澄的身体像金子一样晶莹剔透。当人们把它放在油锅里来回转动时，它会不时发出“咝咝”的声音，仿佛边跳边唱。炸脆成褐色，然后从油锅里拿出来，趁热撒上盐和胡椒粉，淋上酱油。爱吃辣的人也会蘸红麻辣油。这时候的臭豆腐就像一件精美的工艺品，看着也是一种享受！啊，要是能天天吃臭豆腐该多好啊！
臭豆腐说明文400字作文【三】
俗话说：“民以食为天。”，每个地方都有自己特色的小吃，我的家乡也不例外。
我的家乡在湖南，那里奔腾宽阔的湘江；有高处不胜寒的衡山；有汹涌澎湃的洞庭湖还有雄伟壮丽的张家界。但给我印象最深的莫过于每天在街上叫卖的小吃——臭豆腐啦
每天清晨，当太阳从东方缓缓升起，沉睡的城镇开始沸腾起来的时候，便能听见大街上的吆喝声：“臭干子咯，一块钱一串。”随着淡淡的“臭”气，便有一大堆小孩，青年蜂拥而上。“我要两串”，“我要三串”……小顾客们争先恐后的买着，卖臭豆腐的小贩拿着一根长长的筷子，从前面的筒子里拿出看上去黑不溜秋的臭豆腐，然后一个个的放进油炸锅里面，不一会，黑不溜秋的臭豆腐一出锅便变成黄黄的，鼓鼓的臭豆腐了，接着再涂上一层辣酱，轻轻咬上一口，外面是酥酥脆脆的，里面去很嫩滑，而且还很辣。
那时父母一天只给我五块钱，但我总是每天跑去买臭豆腐，也不知道是怎么地，总是吃不腻，每次咬上一口，心里就有股说不出的感觉，仿佛世上没有比这更好吃了的东西了，买了一串就忍不住买第二串，直到身上没钱了为止。这还真是验证了那句老话：“臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。”
这就是远近闻名的臭豆腐啦，真不愧是湖南的招牌小吃啊！
我想，所谓的快乐也就是这样吧。一个很小的事情，却能让我忘记所有不开心的事情，沉醉到其中，这就是世界上最纯粹的快乐了吧！
臭豆腐说明文400字作文【四】
国庆假期，妈妈为了让我从紧张的学习中放松下来，决定带我出去吃零食。
我反复问我妈想带我去吃什么菜，我妈却神神秘秘的对我说：“到了你就知道了。”终于到了一家小吃店，上面写着“小吃一定要好吃——臭豆腐”七个字。原来我妈让我吃臭豆腐。不是经常在路边卖吗？我不是已经尝过了吗？我妈看出了我的想法，笑着对我说：“这房子是正宗的臭豆腐，干净卫生，绝对没有办法跟地摊上的比。”真的像我妈说的那样吗？我觉得可疑。
我们走进这家小店，找了个地方坐下，第一眼就看到墙上的臭豆腐介绍。原来，有一个名叫王致和的学者，但他科举失败，没有钱回家。他只能靠卖豆腐谋生，就像他以前在家乡卖豆腐一样，并开始了豆腐生意。但是豆腐卖的不好，豆腐积压越来越多。他怕豆腐坏了，就把它放在罐子里，加盐等调料封住它的嘴。过了几天，豆腐变臭了。王致和害怕浪费，所以他吃了一块，但是觉得很好吃，就把它卖了。终于赢得了客户的青睐，臭豆腐从此出名。
当我们来到煮臭豆腐的锅边时，看到师傅从冰箱里拿出了泡过水的豆腐。这时，豆腐是浅灰色的。锅里的油烧开后，豆腐就沿着锅的一边被切成块。看到臭豆腐像滑梯一样滑进油锅，师傅加了点调料。看到臭豆腐渐渐变黑了。最后，我把臭豆腐拿起来放在碗里，和美味的汤混合，放在我们身上。
我迫不及待地用筷子夹了一块臭豆腐。因为我喝了很多汤，所以体重增加了很多。我不顾三七二十一把它放进嘴里，咬了一口，美味的汤立刻传遍了我的舌头。真的是人间美味啊！我高兴地伸出大拇指，对妈妈说：“真的很正宗，很好吃”！说完，我又津津有味地吃了起来。
臭豆腐真的是一种很好的零食。人家还想吃。真的让我回味无穷！
臭豆腐说明文400字作文【五】
俗话说民以食为天，作为一位资深吃货，我可是非常赞成只要是好吃的食物，就三下五除二的解决掉，在众多的食中，最合我胃口就是——臭豆腐。别看，臭豆腐闻起来臭，其实吃起来可香了，外面看起来酥酥的，里面嫩嫩的，再配上榨菜、辣椒，咬一口汁渗透出来，又酸又辣，焦脆而不焦，初闻虽臭气扑鼻，但细闻之下却是浓香诱人!可以说，这臭豆腐具备了清蒸豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的香脆!
这臭豆腐做法看起来简单，但实际上很复杂。先将豆腐切成小块，再给穿上一件白布，放木板上再盖上——同木板压住，到了第二天，该叫豆腐们起床了，豆腐们也变得结结实实得了，看到他们的.样子联想到出锅时，口水再也不禁流下来了。睡完觉，当然要用卤水泡个澡，可这一泡就是几天可把我的心挠的痒痒，取出来了以后，衣着朴实的白豆腐把衣服变成了青墨色，最后沥干水分，用小火炸，放入榨菜和辣椒，臭豆腐就大功告成了!
在以往臭豆腐被认为不健康食品，其实臭豆腐可是有很高的营养价值，富含植物型乳酸菌，可以很好调节肠道和胃的功能，是美味的饭后小吃。
关于臭豆腐的由来，传说是朱元璋年少时当乞丐，一回因饥饿难耐，拾起过期的豆腐，经过油炸，就不管三七二十一塞入口中，竟然十分美味，在后来带兵打仗，获得胜利，请全军吃臭豆腐，使得广为流传!
听完我的介绍，你喜欢上了臭豆腐了吗?
臭豆腐说明文400字作文【六】
在我美丽的家乡——商丘，有许多风味小吃，如热汤、馒头、羊肉和回面……但我最喜欢的是臭豆腐。今天我来介绍一下！
臭豆腐的颜色有黑色和黄色。多亮啊！有一天，我妈妈带我去街上玩。我饿了，突然看到一家臭豆腐店。我一看，哇！人真多！我使劲挤，才挤进去。这时，一盘臭豆腐出来了。啊，好臭！但也有人说越臭越好。所以我也要了一份。不一会儿，一盘黑臭豆腐端上来了。我和妈妈迫不及待地想尝尝。很香。真的是人间美味！很快就被吞噬了。
这时候我才有时间观察卖豆腐的阿姨是怎么做的。我看到她先把豆腐切成小方块，然后用盐水泡一会儿，然后把豆腐拿出来放在油锅里炸一会儿，两分钟就好了。用刷子刷上一层油，加点花生和胡椒，就完成了。
看完之后，真的很想妈妈每天都给我学做饭。
最近怎么样？你在流口水吗？那就来我老家试试吧！确保你来的时候不想离开。
臭豆腐说明文400字作文【七】
我的家乡不是现代化的大都市，而是一个普通的农村。这里的食物没有城市的丰富，但我喜欢家乡的风味食物——做豆腐。
做豆腐的材料很简单，就是炒豆腐皮，蔬菜，炒肉，一些调料。做填充豆腐的第一步是做馅料。先把洗好的青菜和炒好的肉一起放在一个大锅里，剁成七块，然后撒上适量的玉米粉，加水，把三块揉成一团，再加一些自己喜欢的调料，馅就做好了！
第二步，把馅料放进豆腐皮里，做成形状。我们通常用小刀在豆腐皮的一边割一个洞，让它看起来像个口袋，然后把馅料放进“口袋”，这样就诞生了一个大肚子、绿脑袋的“胖将军”。但是，在制作的过程中一定要小心。如果馅太多，口袋破了或者切了会影响豆腐皮的外观。
最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸豆腐的水温不宜过高或过低。一般开始用大火，然后用中火，最后用小火，直到出锅。出锅做豆腐的时候，把豆腐里面的馅料和汁液咬一口，就热了，从喉咙流到肚子里。那叫暖暖的！我告诉你一个蒸的小秘密。蒸的时候，削几个苹果，放在豆腐里，放在水里。蒸出来的豆腐还有淡淡的苹果香，甜甜的味道！
吃豆腐有几种方法，通常有三种，第一种是用辣椒酱吃。第二是吃酱油，第三是和大蒜一起吃，假期还会有番茄酱和酸黄瓜一起吃，很合人口味。更何况我们吃豆腐的时候还能听听做豆腐的来历！
清朝的时候，客家人还住在北京和华北。后来成吉思汗入侵中原，把客家人赶出北京，客家人只好南下。因为客家人还有吃饺子的习惯，而且当时南方不产小麦，客家人得不到小麦粉。因此，根据包饺子的方法，一些人用豆腐做面团，把馅料塞进豆腐皮，制成饺子形状的豆腐，后来在民间传播。像北方的饺子一样，在家乡做豆腐是节日餐桌上必不可少的食物。过年的时候，一家人围着桌子吃豆腐，谈笑风生，这在南方已经成了团圆的象征。
我爱在家乡做豆腐！
