客家美食作文梅州【一】
“民以食为天，柴米酱醋盐”。客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是：盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐。
客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式。
酿豆腐有两个传说，一说为（酿豆腐）源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅儿。因其味鲜美，于是成了客家民菜。
另一说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的店家想了个两全其美的方法，制作出酿豆腐。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的“酿”。
把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，，把猪肉“戳”进豆腐块正中处，这“戳”肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌。
酿豆腐一上桌，便“顾客盈门”，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白；猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。
豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有“植物肉”之美称。
猪肉用途多，用于温热病后，热退津伤，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；补虚、润燥、润肌肤、止消渴。
豆腐的平淡，显出了客家人的淳朴，朴实，客家人不求于功名利禄，勤俭持家，这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。
客家美食作文梅州【二】
一下车，我们便去参观叶剑英老先生的纪念馆。他是中国的十大元帅之一，在梅州走出的元帅，在广东走出来的元帅。我们便去参观了有关他当年的一切，了解了生活的艰辛，抗战的艰辛，读书的艰辛，让我觉得要不怕一切艰辛，努力学习，拥抱苦难。
接着，我们去参观了千佛塔，了解了它的来历，看见了虔诚的拜佛者。最后，我们去梅州最大的.公园——客天下。雨中的公园，多么美丽，多么新鲜。有人抱怨下雨天，也有人乐观地对待。让我记忆犹新的还是玩碰碰车。我们两个好同学一起做，像在开真的一样，任我们漂移、旋转、撞人。时间一分一秒地过去，而我们的友谊却成了永恒，定格在这快乐的瞬间。
时间不等人，我们在快乐的一分一秒中过去。跟梅州说再见，我想跟你说——我还要再来！
客家美食作文梅州【三】
到了院士广场门口，我发现门口摆着一个比我大两倍的石头，石头上刻着四个大字院士广场，可谓是龙飞凤舞，刚劲有力。
走进院士广场，里面的景色美不胜收。广场中央矗立着三根石杆，大约高达二十米，造型美观，直插云霄，很是壮丽。我拿出手机搜索这三根石柱的名称，不一会儿就查询出来了——石媚杆，又粗又壮，还在杆身侧刻了很多图案，比如，鲤鱼，荷花，龙。石媚杆的图案精巧，美观，造型独特，精美，我忍不住在石媚杆旁与妈妈合影留念呢。
绕过石媚杆，我走到广场右边，那有一群鸽子，雪白的羽毛，呆萌的样子，可爱至极。鸽子代表和平，因此，许多大人带领着小孩用食物给鸽子喂食，人们脸上露出幸福的微笑。再往右走，我看到了一个约十五人大的花坛，花坛里的花五颜六色，有富贵的牡丹，有幽雅的兰花，还有不知名的野花，似一张五彩斑斓的地毯。清凉的风吹拂，浓郁的花香味扑鼻而来，沁人心脾，树木也跟着翩跹起舞，树叶哗啦啦打着节奏，啊，真是大自然的'馈赠，让我欣赏到如水墨画隽永的情景。
走到广场的左边，有好几个供游客乘凉或嬉闹的亭子，亭子的外形像森林里的蘑菇，又似大大的雨伞。再往左走，有几个小卖部，小摊，人们可以在这开始饕餮盛宴，我也买了点吃的，肚子都吃的像圆滚滚的皮球。
美好的时光总像长了大长腿的飞快过去，我和妈妈见天色已晚，自是依依不舍的离开了，院士广场，我还是会再回来的。
