如何成为餐饮的经营者作文【一】
在过去的很长一段时间，自己也是不断的去学习，有在上海的，还有到深圳，长春学习的，有些学习属于身心灵方面的，当时当下可能一时半会可能用不上，或者说自己没有去用，从而时间长了，就淡忘了，没有把学到的东西运用起来，花的钱其实就是一个很大的浪费，在下半年的时间，除了眼下教练技术课程之外，其他的学习都没有去，那么接下来就是需要学习流量课程，和这个行业里面更多的人学习，从而打破自己在流量上的借口。
如何成为餐饮的经营者作文【二】
说起优衣库，不少人想到的可能是视频事件，但是真正值得关注的是优衣库老板柳井正，这个人的名气现在直追其他几位日本老前辈，极有可能成为新一代的日本经营之神。在这本书里柳井正谈了创新、赚钱、团队和使命等四个有关经营的问题，因为是日本的实战派作品，所以一方面本书延续了日本作品平淡朴实、简单易懂的文风，在讲到具体主题时，作者没有那么多的学者范，没有去关注普遍的\'结构和框架，而只是谈自己对这些问题的理解，自己如何在企业经营实践中如何去把握和应用，以及自己对理论本身的一些感悟和反思。另一方面在内容上更加接近具体问题，更多地涉及到了细节事物，重点阐述在企业经营中遇到什么问题，自己走过什么弯路，犯过什么错误，然后自己又是如何走出来的，尽管说得都是具体事，但是又超越了具体细节。
正如书名所表示的那样，这本书重在养成，正因为是养成显然就没有完结的时候，一方面不同阶段会有不同的问题，经过努力就获得了不同的知识，这个历程显然没有终点，除非企业完结了，那是另一码事。另一方面即使同一个问题在不同阶段，不同情况下也会有不同的答案，所以经营者的养成也就不会有完结，企业不到，或者企业倒了自己的事业不倒，经营者的养成永远在路上。所以在本书里边作者显然没有准备为读者提供标准答案，甚至连这样的试图都没有，他只是对自己在当前阶段，所发现的企业经营中的重要问题提出自己的看法，尽管他对这些答案很有信心，但是他显然没有自己找到了终极真理。正如他所说，他拿出来，提供给打家，是希望能帮助企业经营者，但是也就仅此而已。
这本书最值得关注的一个价值点是他对目标设定的观点，这个观点新颖而奇特，值得花时间玩味和反思。
他认为一个企业要想有大的出息、大的发展，目标一定要大，只有目标大到用目前常规的方式方法无法完成的时候，创新才可能发生，奇迹才可能出现。如果目标只是比现在多一些，那么立足于常规的思路，做一些延续性的改进就可以完成目标，那么公司上下是没有动力去创新的，只有差距产生的张力让常规的方式只有任何舞台的时候，新的方式才有机会登场，而优衣库就是采用这种方式获得不竭动力，不断创新，不断打破常规，不断创造经营奇迹的。仔细反思一下柳井正的打法，不难看出，其思想很可能起源于兵法中的置之地而后生策略，通过把部队部署在一个没有退路的绝地，让部队上下认识到没有其他办法了，因为没有退路，就没有余地，其他的私心杂念都不管用，也来不及想了，唯一可行的就是想办法往前冲以命相搏了，所以全员上下的战斗意志被激发出来了，战斗力被放大了，战斗效能也就有保证了。这种理念被柳井正拿来经营企业属于险中求胜，但是可以想到这种策略要想长期有效，必须配套其他办法和制度，比如激励，比如愿景使命，再比如搭班子、带队伍，否则必不可行!
最后说一下本书的槽点，每页只有50%页面有文字，虽然营销为方便读者写笔记，但是对于花钱买书的读者来讲，严重影响性价比是确定无疑地了。
如何成为餐饮的经营者作文【三】
树立远大理想，我们就是要让中国的男人跟女人喝上健康的酒，并且教会他们健康的喝酒。这一目标短期实现不了，那就作为一个长期的目标，总有一天会实现。
如何成为餐饮的经营者作文【四】
一直打算看完柳井正的《经营者养成笔记》后写些什么。但这本书一直断断续续几个月都是未看完的状态。难道要半途而废吗？上周狠逼自己读完，昨天把思维导图整理出来，今天也该是读书笔记输出的时候了。
看完一本书，如果你能用自己的语言把这本书描述出来，并告诉自己怎么用书中的理论来改变自己未来的言行之时，才算彻底地出师。
但这本书怎么描述？我搜肠刮肚。
这本书是优衣库的创始人柳井正经营及思考的经验总结。在电商泛滥的今天，服装早已经是泛滥的蓝海，进入门槛不高，竞争激烈。优衣库为何能在传统模式的基础上站住脚跟，并发展和扩大，这是不是一件值得思考的事情吗？它的.创始人会怎么想，并且怎么做，才有今天的成果？《经营者养成笔记》从他自己的角度了我们一些答案。
这本书原本就是优衣库内部的培训资料，除了正文，书的设计中还有很多行式的留白空间和课后的思考作业，供读者多写多思考。
何谓经营者？作者给我们的答案就是需要“取得成果”并为此努力的人。全书分四个部分来阐释经营者的养成，分别是：变革的能力、赚钱的能力、建设团队的能力、追求理想的能力。
实践出真知，这四个部分是柳井正经营过程中的领悟和实践。当然内容不算严谨，也有互相重叠的部分。但经营思路的脉络却是贯穿有序的。
变革能力作为头一章其实是全书的根基，一个经营者如果没有打破条框顺应环境的变革思维，实际上是无法做好一个企业的。有些常识是做服装固有的，如：“摇粒绒应该由登山服和户外服厂家生产。”，“HEATTECH这类商品应该在体育用品商店销售”。这些都是阻碍和牵绊我们的条框。打破这样的思维，面对客户，客户的需求是什么？第一性原理又是什么？其实不止优衣库，我们自己本身都会存在这样的条框，突破自己，变革很重要，这是成事的基础。
第二章，赚钱的能力，企业最终是要赚钱。我的理解就是经营活动产生的现金流才是正道。不取巧（例如绝不能靠什么大促销来经营），踏实，以客户的需求和痛点为基点，关注实施细节，做好准备，这才是赚钱之本。看吧，大道至简。外行看到的的确是繁华和热闹，里头的付出却不是我们能够想象得出的。
第三章，建团队。人与人是靠信任来维系的，团队亦如此。信任和同理心，这是相处之道的心法。在这个心法之上，还有些具体的实施方法：共享目标，责任到人；交托工作并予与评价；提出期望，发挥部下长处。这就是方法了。
第四章，关于理想和使命。这是让一个企业走得更远的东西，初创企业先是求生，然后才是发展。前三点是求生之道，最后这一点是发展之法。做强有发展，要有愿景使命和理想。
全书贯穿着实践的细节，对应着这些要点，还是收获很大的。每个项目都会有问题和矛盾，不是十全十美的。解决矛盾，让它和市场对搭起来，才是我们的价值所在。围绕着客户和市场，如何变革和搭建自己的团队来实现？如何把企业做大？且看柳井正的《经营者养成笔记》吧。
如何成为餐饮的经营者作文【五】
现实状况是现在终端的专业化经营还待提高。中心社组织架构，人员配备，分社组织架构，人员配备，酒窖组织架构，人员配备，非专业在操作的分社酒窖比专业操作的分社酒窖还是有很大的差距。
好些酒窖分社现在都在算小帐，我每月要支出多少，房租多少，人员工资，水电费用等，因此就“1个人的酒窖，两个人的分社”这种方式在操作。纵观全国做的好的，都是专业化在操作的。
