做麻婆豆腐100字作文【一】
今天是暑假的最后一天，我请求妈妈教我做超级好吃的麻婆豆腐，妈妈不假思索的答应了。
我首先做好了准备工作，把要买的东西都买了。接下来是切豆腐，看着那水嫩嫩的豆腐，我有点无从下手的感觉，笨手笨脚地切了起来，切的豆腐大的大，小的小，妈妈在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。终于把豆腐切好了，我以为大功告成了，看了看旁边，却还有葱、姜、蒜等着我切呢！慢条斯理地切完材料，就该炒肉末了。
干净利落地放完油，我把肉末放在盘子里，等油开始冒烟，我就把盘子里的肉“嚇啦”一声，锅里的热油像弹力球一样跳了起来，把我的脸烫得火辣火辣的。我手忙脚乱地拿起锅铲，把锅里的肉末翻来覆去，炒至肉末变色，我才用盘子将它盛出来。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再锅里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分钟。
这时，我忽然想起忘准备水淀粉了，于是，我争分夺秒地准备好了水淀粉，把它放进锅里，再地豆腐放进去，盖上锅盖煮几分钟，把它盛到盘子里，洒上葱，一盘香喷喷的麻婆豆腐就做好了。
看着那一盘色香味美的麻婆豆腐，我心里说不出的高兴与满足。
做麻婆豆腐100字作文【二】
你们看！完成的麻婆豆腐又白又亮，好似一块块方正的小玉石。那鲜红的辣椒油有给它们披上了一件红色的外衣，一粒粒微小的”黑珍珠“点缀其中，将豆腐衬托得更加夺目好看。瞧！那鲜红的汤汁，看了是不是有点垂涎欲滴的感觉啊？哈哈！怎么样，你此时此刻是不是口水也留出来了啊？
其实，做这道菜并不难。先选好一块又白又嫩的豆腐，然后又把豆腐快速地放在菜板上面，豆腐如果放慢了，就有可能破碎哦。现在慢慢地把锋利的刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八块。把麻椒、味精、盐……放在一旁，这样的话，准备工作做好了。往锅里倒入一些辣椒油，等油烧到九成熟时，抓一把麻椒放入锅中，锅中的油不断翻滚，小小的麻椒就像一颗颗黑珍珠在锅里上下飞舞。这时，豆腐就可以下锅了。在这个时候，记住千万别在现在去翻铲，那样就会变成”一锅粥“了。一定要等每一块都充分地沾油定型，这时再翻炒就没问题了。大约三五分钟后，浇上一些蒜末，再撒上点儿盐和味精，一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出锅了。
终于到了品尝的时候了。用筷子夹起一块嫩滑的豆腐，你会立即被它吸引住。还未入口，一股香气却扑鼻而来。麻椒的香味夹杂着阵阵辣味，鼻孔立刻被这股气味迷倒。等你迫不及待地把浑身泛着微红却光滑细嫩的豆腐塞进嘴里——闭上眼睛品味那股辣味吧！豆腐就像火一样，是你的液沸腾，过了好一会，辣味才减退，留给你的却是回味无穷的那股鲜香。真是唇齿留香、回味无穷啊！
怎么样？被这道真宗的”麻婆豆腐“吸引了？那就也去尝尝吧！
做麻婆豆腐100字作文【三】
我和奶奶也在厨房忙活。先做麻心，我们自己家做的麻心别提有多香了，超市买的跟它根本就无法比。我和奶奶先把白糖放到榨汁机里磨成白糖粉，“轰轰轰”榨汁机咆哮了起来，白糖像个调皮的小娃娃，呆在罐子里没有一刻钟的安分，不停地上蹿下跳，只是那身影越变越小，直到成了粉末，我这才把它们释放出来。
接着就是加工板油了。这一工序看似简单，只要把板油里的肉给挑出来就行。虽说简单，但要有一个前提条件，那就是干活的.人要不怕脏才行。因为那个板油一碰到，手就变得油油的，要洗很久才能洗干净，而且板油里的肉还是生的，别提有多恶心了。但有了手套，事情就容易多了，我们只用了十分钟就搞定了。
加工完各种做麻心所需的食材，我和奶奶就开始做麻心了。做麻心现在就剩下两个步骤了：1、把加工好的白糖粉、板油和芝麻粉、冰糖粉放在一个大盆子里；2、把这些食材一起用手搅拌，等这些食材完全混合在一起，麻心就做好了。经过这两个步骤，凝聚这我们辛苦的麻心就可以在年 夜 饭上派上大用场，如第一道菜，象征着举家团圆的汤圆，还有我们都爱吃的八宝饭，呵呵，都是缺之不可的哟!
做麻婆豆腐100字作文【四】
首先，我给嫩豆腐洗了一个“清水澡”，洗完以后，它比原来更白了。接着，我就要给豆腐“分家”了。干这个活儿的时候可要仔细，如果一不小心把豆腐切坏了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一块豆腐的头给“斩”了。我想，既然已经切坏了，不如就过过瘾吧，于是一阵乱切，可叹那一块豆腐被我切成了豆腐泥。这还能吃吗？我只好重新拿了一块豆腐。我心想：这次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一个“热水澡”啦。于是，我为豆腐们烧好了“洗澡水”，把它们放了进去。伴着“咕嘟咕嘟”的声音，豆腐在锅里游着，像一群白白胖胖的娃娃，一会儿浮上来，一会儿沉下去，好不开心。“澡”洗完了，这回可以开始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的调料放进碗里化开。然后，我小心翼翼地往锅里倒了一些油，等油烧热，把切好的牛肉末放了进去。不一会儿，牛肉末便穿上了新衣，香味顿时扑鼻而来。过了一两分钟，我又往锅里倒了些清水，然后把豆腐和调料放了进去。大约过了五分钟，豆腐熟了。我用筷子夹了一块放进嘴里，真是柔嫩爽滑。
做麻婆豆腐100字作文【五】
“卤水点豆腐，一物降一物。”这句歇后语在我很小的时候就听到过，却从来没有看到过，然而今年却亲身体验了一回。
大年三十的.前两天，豆浆的香味弥漫了整个厨房，我好奇的跑去一看，白“雾”中奶奶正在煮豆浆。两大锅豆浆冒着腾腾的热气，驱走了我的寒意，“好香啊！”奶奶看见我，笑了笑，“你去玩吧，过会儿我会叫你来吃豆腐的。”我惊叫道：“吃豆腐？你在做豆腐？”“对呀。”似是看见我吃豆腐时的样子，脸上洋溢着幸福和满足。
看着奶奶娴熟的搅拌着豆浆，我的心也被触动了，竟也开始期待起奶奶做的豆腐。豆浆煮熟了，就要把豆浆和渣过滤出来：把豆浆倒到滤布上，渣就被布截了下来，豆浆呢，顺着滤布流进盆里。滤去豆渣，挤出豆浆之后，就要“点豆腐”了。一点一点的往里面倒盐卤，一边搅拌盆里的豆浆。渐渐地豆浆变了颜色豆浆里的水分离出来了，把水挤压干净，过了一会，就凝成了豆腐。
我吃着热乎乎香喷喷的豆腐，那香味在我心中久久不能散去……
