家里的一道菜作文【一】
今天是五一劳动节。我跟妈妈学习做凉拌鸡爪。因为我最喜欢吃凉拌鸡爪了。
一大早，我就和妈妈去市场买菜了。回到家我就迫不及待的开始做凉拌鸡爪了。首先给鸡爪剪指甲，我看妈妈剪了几个，我想肯定很好剪，我照着妈妈的样子，用剪子剪鸡爪尖，可是怎么使劲都剪不下来。剪刀把我的手都弄疼了，我也剪不下来一个指甲。妈妈告诉我，剪鸡爪尖的时候，要贴着有肉的部位，用力猛的.快速剪。在妈妈的指导下，我成功的剪出了一个完美的无甲鸡爪。我又费了九牛二虎之力才把全部的鸡爪剪完。我想：妈妈剪起来怎么那么容易，而我剪起来要花很大力气呢？一问妈妈我才知道。原来。我的小胖手没有妈妈的手有劲，所以我剪起来才费好大的劲。
接下来我洗鸡爪。我一直认为洗鸡爪也很好洗，可是真的开始洗的时候，我竟然不知道鸡爪上黄黄的脏东西怎么洗。妈妈告诉我，实在洗不掉的地方，就用剪刀把它剪掉。我用了十多分钟才把这些鸡爪洗干净。
清洗完鸡爪子后，我就把鸡爪放到锅里，开始煮起来。妈妈告诉我，大约有15分钟就煮好了。可是我特别着急，过一会儿就跑到锅跟前看看，我急得心里想有个小猫在挠痒痒似的，一个劲问妈妈怎么还不熟呢？妈妈告诉我，用筷子扎一扎，要是能扎动这个鸡爪了，它就熟了。到了15分钟后，妈妈告诉我把火关掉，说：你看那鸡爪皮上都煮的开小口了，这就熟了。我小心翼翼地把鸡爪捞出来，放到凉水里浸泡了一会儿。完事儿把骨头给去掉，又洗了几遍，这样鸡爪子就洗干净了，我把它捞出来淋淋水，然后放到盆里准备放调料开始拌了。我把那些切好的葱丝、香菜、青椒丝、蒜末还有蚝油、酱油、白糖、味精、香油都放进去，就开始拌了。就这样，我做的凉拌鸡爪就好了。正好儿妈妈也做好了饭菜。我大声喊：开饭啦！爸爸和哥哥尝了我做的凉拌鸡爪，都连连称赞。我知道做饭看似简单，其实也不太容易。
通过这次做凉拌鸡爪。我感受到了，世上无难事，只怕有心人。只要想去做的事，就没有做不成的事。
家里的一道菜作文【二】
从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；接着，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的`白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！
这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。
鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。
看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。
家里的一道菜作文【三】
亲爱的外婆：
您好！
您在那边过得好吗？要好好注意身体，不要舍不得花钱啊！我过得很好，就不要再对我操心了。
最近我很想念您，想念您做的饭菜，想念您的脸，想您的声音，想关于您的一切。
想到最后，我想到了那个雪夜，想到我千里迢迢从北京赶回来，却只看到了您的黑白照片，只看到了亲人们红红的眼圈。那天，天降大雪，把整个城市变成了银色，好像到处撒满了纸钱，好像整个城市都在为您哀悼。
我们坐着车去想您告别，车开着，一样的寂静。
终于到了您的身边，我看到平日大大咧咧的您静静地躺在一个玻璃罩里，原来胖乎乎的您现在却变得瘦骨嶙峋。和病魔顽强抗争了三个月后，您倒下了，而且永远不会再站起来。我多么希望您能坐起来，对我们说一句话，也行啊！
我哭了，从来没有哭得这么伤心，此刻，那个玻璃罩显得那么多余，我真想握住您的手，让我能最后一次握一握外婆的手啊！
后来我才知道，外婆在医院里总想摸一摸我的手。
外婆，有时，您是一个大大咧咧的人。我又想起小时候的我出去玩，每每遇到好景致，总喜欢停下来仔细欣赏。而这样也常常令我走失。每当我走失，您都会突然急促的问，并且四下地寻找。见寻不到我，就要大声喊着我的乳名。我很不喜欢您的喊声，扫了我的兴致，也影响了环境。所以，每当您喊起来，我先是吓了一跳，然后就面露愠色。甚至还私下里说过您一两次，可您还总是这样。
外婆，有时，您又是一个情绪化的人，有一次，我们一起去故宫，我一直在北京，所以早就去过好多次了，所以一路上满是抱怨，以直报怨到了故宫，看见了雄伟壮丽的太和殿，外婆兴奋的对我说：“看那多大气，咱们一起上去照张相吧！”我本来就不想去，所以也没什么兴致，就回绝了。您有点失望，看见您那张胖胖的脸从笑转化为平淡，我也有点难过，但觉得外婆反正还能再来，所以也就横下心，最终还是没能给您照一张相，谁知道，你再没机会去故宫了，永远地躺在了一个玻璃罩里。
在您的最后一刻，我没能去看您，在您着急上火时，我没有去安慰您，在您想留个纪念时，我却不耐烦的回绝了。
古人说：“子欲养而亲不待。”，我从来没真正在意过这句话，知道您走后，才明白光阴似箭，白驹过隙。好想对您说声对不起，但，时间不会再给我第二次机会了。
所以，我写下这封信，在思念中回忆，在回忆中永记。
此致
敬礼
家里的一道菜作文【四】
亲爱的外公：
您好！
转眼秋天又来了，您的哮喘恐怕又要犯了，您可要注意保暖，这天气真是“孙猴子的脸——说变就变”千万别着凉。
夏天来了，您也要开始工作了，天天骑着电动车，在市区里东跑西跑，您骑电动车，我不反对，可是，您骑车的速度，实在是飙车中的飙车，令人“可望而不能及”，前几天，您带我去上课时，我那可怜的脚就蹭到了水泥路上的石板了，脱了整整一大层皮，疼了，您要知道这可是飙车最轻的惩罚了，这只是在小区内，您那速度，在大街上，早就，“砰——”机毁人亡了。千万不要把我的话当玩笑，前几天，我老家有一个人不就因为飙车飙到马路上，断了一条胳膊吗？
速度快还只是其一，还有其二呢：闯红灯！闯红灯，是一件很可怕的事，有多少家庭因为闯红灯而在心里留下了一个不可弥补的伤疤？又有多少个爸爸妈妈在孟婆那苦苦等待自己的亲人？还有多少个老人天天只能对着天空流泪……多少个？千千万万个！
其三，您不走斑马线。斑马线是什么？是一道生命线：不久前看到过一个报道，说，自贡市公交集团公司一辆35路公交车在市区斑马线上超速行驶，撞倒一名路人，当场亡。去年，北京一老汉在斑马线上被一辆飞驰而来的白色小轿车撞飞，当场亡！
生命在你手里，上天不可能为您安排第二次的，外公，拜托将车速调为30—60吧，放松您的手，幸福将伴您永远。
家里的一道菜作文【五】
青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不腻，还带着一丝丝青椒的辣味和涩味。每吃一口，都会尝到牛肉那细腻的味道和青椒那扑鼻的气味。于是，牛柳的味道，成了我喜欢它最主要的原因。
青椒牛柳不仅味道很好，而且香味也让我十分喜欢。青椒牛柳的气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的'缺点，改进了优点，那气味，只要一进你的鼻子，就好像灌入了你的全身，闻了就让人食欲大增，很想吃。
青椒牛柳的样子也不差，一盘牛肉之中，很有规侓的穿插着几根绿青色的青椒，活像是一座有绿由黄的美丽的大山，让人就算是不尝不闻，也十分想吃。
青椒牛柳很好吃，那自然做起来就非常需要技术。而我，尤其喜欢吃妈妈做的青椒牛柳，因为妈妈的厨艺很好。妈妈总是先拿出新鲜的牛肉，然后把牛肉切成一条一条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，之后，在巴西好的青椒也倒进去，和牛柳一起爆炒，炒的过程中再适当加点水。快炒好了，就再放下豆瓣酱酱油和专门的酱，再炒一下，就出锅了。
怎么样，青椒牛柳是不是很美味？这就是我最喜欢的食物----青椒牛柳，因为它色香味俱全。
