年味正浓作文800字【一】
年味，是烟花爆竹那硝烟的味道；是采办年货那喜气洋洋的味道；是吃年夜饭那幸福温暖的味道；也是看春晚那兴致勃勃的味道；更是以上所有味道都混合起来的，喜庆团圆的味道。
爸爸妈妈满载而归，手里拎着沉甸甸的年货，接着，我们在家门口贴上了一副火红的对联和“福”字。然后，我们就去走亲访友了，家家户户都把家里打扫得干干净净，挂上喜庆的中国结，并且相互赠送礼品，送红包，拜年问候。从这个时候，我已感受到了浓浓的年味，年的脚步已经越来越近。
爷爷奶奶也忙着谢年，整个房间都有他们忙碌的身影。他们端上丰盛的饭菜，点烛插香，参拜许愿。晚上，我们一家人团聚在一起，一边吃着丰盛的年夜饭，一边谈笑风生，整个房间充满了温情。
看春晚当然也是我们不可或缺的项目之一。一首首动听的歌谣，一支支美丽的舞蹈，一个个搞笑的小品，再加上扣人心弦的杂技以及魔术表演，使每年的春晚都是那么令人期待。
当然，最勾引我们童心的东西非烟花莫属了。年夜饭还未吃完，楼下早已传来“噼噼啪啪”的烟花声，那就像一声声集结号，我和表哥再无心思吃饭，放下筷子，抓起早已备好的烟花，冲下楼去。楼下早已聚集了一群邻家孩子，你扇你的“芭蕉扇”，我放我的“火凤凰”，摔炮也来凑热闹……晚上十二点整，“嘭——啪——”一声声炮响把我儿猛地惊醒，往窗外一张望，只见外头火树银花，照亮了夜空，可谓壮观啊！
有句话说得好，“新年新气象”，在新的一年里，我也要更上一层楼！
年味正浓作文800字【二】
在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一年又一年，我们就在这样的年味中，慢慢长大了。
“进了腊月门，就是过年”老话虽是这么说，但在现在，过年的热闹喧腾，似乎是从小年开始的。在小年这个新年的盛大开始中，饺子第一次揭开了她的面纱。
饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，新年的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。
在我的老家，饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是新下的，鲜嫩多汁，刚买来摘来的韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一起，地上铺着几张报纸，一起摘韭菜，年味与家的味道就在这里，慢慢升华。猪肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，猪肉的肥而不腻与韭菜的鲜辣融合在一起，正是对年味的最完美诠释。
韭菜猪肉饺子本是最佳组合，可年三十晚上子时要吃的饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信，但素馅饺子的确也别有一番风味。
把胡萝卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上脱不了“这一套”，但就是这几味简单的食材，却能调出美味的馅儿。素馅没有了肉馅的那种浓烈的肉滋味，多了一股清淡的感觉，也可以对新年期间的大鱼大肉起到一个很好的调节作用。不过令我疑惑的是，有时素馅里也加些海米虾仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人们的一种对美好生活的寄托与尝鲜的满足罢了。
饺子皮也颇有讲究。必须要用面的那是一定的，放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”，据说是专门用来做面皮用的，其实味道嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。现在，肉店里有卖机器压的饺子皮，两片皮之间扑上点面粉，显得气沉沉，口感也一般。
每当吃完饺子，总要喝上一碗煮饺子的'清汤，说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲，清汤的味道品相还是不错的：清汤的色泽是有着谷物气息的淡黄色，味道既有一种饺子皮的清淡。也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺子时，露馅饺子还是必不可少的呢！喝下一碗汤，感到周身热乎乎的，寒冷驱散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子的咸味。
在吃饺子时，总少不了几个翠绿色的身影，那就是腊八蒜。吃一口饺子咬一口腊八蒜，感觉那种辣味在鲜味里散开的感觉，缓解了肉饺子的油腻以及腊八蒜的辛辣，可谓是两全其美！米醋、绵白糖、大粒蒜，把它们种在玻璃瓶子里（原来是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年时便可收获一瓶翠绿腊八蒜。今年我家的腊八蒜是翠绿色的，可醋却成了草绿色，没达到老舍先生“色味双美”的标准啊。
说到小年，似乎还有一种沉寂已久的习俗：祭灶、吃关东糖。在济南城区里，祭灶的习俗早已无影无踪，关东糖、糖瓜也越来越少。不过我今年有幸寻觅到了杆状的关东糖。关东糖很脆、很酥，有时咬一口还会迸溅出许多渣渣，不过那甜味是沁人心脾的，与厨房里柔弱无骨的绵白糖是没法比的，多了一层过年的香气，让人很是舒畅。
我在福建吃过一回白年糕：味道虽不错，可口感是单一至极，好像在咬糯米团子。山东的黄米年糕就不一样了。原材料是黄糯米面，和面时直接把洗净的大枣整颗放进去，正好随着和面被绞碎一部分，进到黄米面里面，捏成窝窝头状，上锅蒸熟。吃黄米年糕时，离大枣越近，枣味越浓，还要时刻提防着，别被枣核咯了牙，多么有趣！
说到年糕，就不能不说豆包了。豆包讲究心里美，其实也是馅料的重要性。做豆包前一天晚上要把大红枣以及红小豆放糖放水，煮沸了再焖。第二天上午馅料已焖得差不多，甜糯软香，直接吃更是美味无比，即刻用发面包了放进蒸笼里，还要一同做些馒头。蒸出来的豆包外表普通，里面却是红彤彤的，煞是好看、煞是美味。
最后要介绍的，也是我最为喜爱的，就是酥锅了。酥锅这手艺，我的亲人里只有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶却不会。酥锅之做法，我也不清楚，大概就是把喜欢的食物煮熟了加某种香料炖吧。最后收了汁，放凉以后，每种食物既保存了些许原味，也有一种互相联通的不可名状的香味，只可意会不可言传。酥锅凉了才好吃，可地冻天寒的，不免令人不太适意，也是新年美食中的特色一员了。我们小区来了个卖酥锅的，掀开锅盖，冒出的竟是阵阵热气，这算什么酥锅！他那酥锅还有哩啦的汤水，味道一般，竟然还有人买！于是我便决定再也不吃他家的了。
酥锅有酥白菜酥豆腐酥鱼酥鸡酥豆角酥海带酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都可以往里放，我最爱的是酥海带。
过年，其实不仅是一个盛大节日，也是亿万中国人的心灵寄托。我衷心希望这些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流传下去，一年又一年期盼下去。
年味正浓作文800字【三】
旧历的年底毕竟最像年底，村镇上不必说，就在天空中也显现出将到新年的气象来。又是一个新年悄然飘过。
年味之首，自然就是弥漫在空气中鞭炮炸出的硝烟味。一进腊月，就开始响起噼噼啪啪的鞭炮声，高一声，低一声，只要你深呼吸一下，便能闻到火药味。随着火药味越来越浓，年也就越来越近了。这年味一直要延续到正月十五才慢慢散去，欢天喜地的的爆竹，带来了喜庆，带来了热闹，驱走了晦气，驱走了忧愁，听着就叫人高兴。饺子，是国人百吃不厌的饭食。
所以老话说得好：舒服不如躺着，好吃不如饺子。尤其是过年，别的东西可以没有，饺子是营一定要吃的，就连欠债的杨白劳，也要和喜儿吃一顿饺子过年。饺子一吃，年就算过踏实了，心里就有底了。时过境迁，随着时光的流逝，年味的内容也在与时俱进。如今过年，旧年味和新年味和平共处，是人们各取所需，饺子照吃，美酒照喝，鞭炮照放，春联照贴，馒头照蒸。要说有变化，这年味的头一个变化，就是人们吧除夕夜的守岁变成了看中央电视台的新年联欢晚会。
为了这一道欢乐地大年夜盛宴，上千位演职人员要忙上个小半年。看完春晚，有的人还意犹未尽，再接着看一场贺岁片，天也就快亮了。传统的上门拜年，则变成了电话拜年，短信拜年，贺卡拜年，电子邮件拜年，qq留言拜年。光是一个新年，全国就要发上上百亿万条拜年短信，打十几亿个电话，虽然是电波传递，同样充满亲情友情。
不仅如此，新年出门旅游业成了新时尚。大街小巷里铺天盖地的年货广告，商店里琳琅满目的年节商品，张灯结彩的高大建筑，年味盎然，红红火火，一排派盛世景象。其实，年味就是全家团圆的喜乐气氛；就是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯酒；就是妈妈忙前忙后做的一顿年夜饭中的饺子；就是甭管认识不认识，见面都说过年好的那种友好感觉；就是满大街挂满了祝福话语的那种气氛。
年味，就在身边，浓浓的。
