一道菜的心灵体会作文600字【一】
从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；接着，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的`白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！
这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。
鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。
看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。
一道菜的心灵体会作文600字【二】
那是去年暑假的一天，我生病了，吃什么都觉得索然无味，无精打采地躺在床上。妈妈又刚好出差了，看着我那小可怜样，爸爸是看到眼里急在心里，一个劲地问我想吃什么，反复强调“人是铁，饭是钢”。当时收音机里正在播放美食节目，向听众介绍了一道“蒜蓉炒小青菜”的豫菜，于是我随口说：“想吃蒜蓉炒小青菜。”爸爸听了换了拖鞋就急匆匆去超市了，当时正是三伏天，外面骄阳似火，等他手里提着小青菜回到家里时，头发已经湿成了一绺一绺的，T恤几乎全湿透了。
顾不上休息，爸爸就一头钻进了厨房，接着一阵“哗哗”的水声，我强打精神走了过去，站在厨房门口静静地看着爸爸干活。不一会儿他就洗好了小青菜，娴熟地拿起菜刀开始切菜了，爸爸做饭的刀功比妈妈好，只听见一阵剁刀的声音，小青菜已经切好了一大半。突然爸爸“哎哟”一声停止了切菜，又拿了洗碗布抹住了手指，我赶紧走上去，只见他一脸疼痛的样子，一股鲜红的液正往外涌出，“爸爸，我不吃炒菜了，快坐下来休息吧。” 我知道一定是爸爸太急于炒菜，想让我早些吃上才切到手指的， “那怎么行？我还指望着这菜给你恢复体力呢。” 说完找来创可贴把手指缠好，又开始不听“劝告”地忙活开了。
只见爸爸先打开灶炉的开关，等锅里的`油烧热了，才把切好的蒜蓉倒入锅中，立刻一股蒜香扑鼻而来，等把蒜茸翻了个身后，“滋啦”，小青菜开始入锅了，看着爸爸忙碌的身影，不知不觉得我的泪水滑落了下来。
爸爸把炒好的小青菜放餐桌上，催促我赶紧尝尝，我拿起筷子夹了一根，“嚓吃嚓吃 ”嚼了起来，不但清脆爽口，而且满口蒜香，真是太好吃了！
这件事情虽然过去了很久，但我还是记忆犹新，不光是这道蒜蓉炒小青菜的口感好，色香味俱全，更重要的是里面有爸爸对我的疼爱！
一道菜的心灵体会作文600字【三】
今天是五一劳动节。我跟妈妈学习做凉拌鸡爪。因为我最喜欢吃凉拌鸡爪了。
一大早，我就和妈妈去市场买菜了。回到家我就迫不及待的开始做凉拌鸡爪了。首先给鸡爪剪指甲，我看妈妈剪了几个，我想肯定很好剪，我照着妈妈的样子，用剪子剪鸡爪尖，可是怎么使劲都剪不下来。剪刀把我的手都弄疼了，我也剪不下来一个指甲。妈妈告诉我，剪鸡爪尖的时候，要贴着有肉的部位，用力猛的.快速剪。在妈妈的指导下，我成功的剪出了一个完美的无甲鸡爪。我又费了九牛二虎之力才把全部的鸡爪剪完。我想：妈妈剪起来怎么那么容易，而我剪起来要花很大力气呢？一问妈妈我才知道。原来。我的小胖手没有妈妈的手有劲，所以我剪起来才费好大的劲。
接下来我洗鸡爪。我一直认为洗鸡爪也很好洗，可是真的开始洗的时候，我竟然不知道鸡爪上黄黄的脏东西怎么洗。妈妈告诉我，实在洗不掉的地方，就用剪刀把它剪掉。我用了十多分钟才把这些鸡爪洗干净。
清洗完鸡爪子后，我就把鸡爪放到锅里，开始煮起来。妈妈告诉我，大约有15分钟就煮好了。可是我特别着急，过一会儿就跑到锅跟前看看，我急得心里想有个小猫在挠痒痒似的，一个劲问妈妈怎么还不熟呢？妈妈告诉我，用筷子扎一扎，要是能扎动这个鸡爪了，它就熟了。到了15分钟后，妈妈告诉我把火关掉，说：你看那鸡爪皮上都煮的开小口了，这就熟了。我小心翼翼地把鸡爪捞出来，放到凉水里浸泡了一会儿。完事儿把骨头给去掉，又洗了几遍，这样鸡爪子就洗干净了，我把它捞出来淋淋水，然后放到盆里准备放调料开始拌了。我把那些切好的葱丝、香菜、青椒丝、蒜末还有蚝油、酱油、白糖、味精、香油都放进去，就开始拌了。就这样，我做的凉拌鸡爪就好了。正好儿妈妈也做好了饭菜。我大声喊：开饭啦！爸爸和哥哥尝了我做的凉拌鸡爪，都连连称赞。我知道做饭看似简单，其实也不太容易。
通过这次做凉拌鸡爪。我感受到了，世上无难事，只怕有心人。只要想去做的事，就没有做不成的事。
一道菜的心灵体会作文600字【四】
我早上翻了一下衣柜，拿出那条我最心爱的裤子，那是我时从妈妈那儿得来的战利品，是我汗水和泪水的结晶。因此，我分外珍惜。那是一条有几道口子的牛仔裤。那几道口子是我故意抓烂的，显现出几分时尚。
可是，当我看到裤子被补好了，我很生气，我怒气冲冲地跑下楼去询问奶奶。果然是奶奶替我补的，我极为不满地说：“你干什么啊？那几道口子是我故意抓破的，你为什么要帮我补好？我的东西你不要再碰了！”奶奶看着生气的我手足无措，只是微微地低下了头，拉了拉我的.手，小声地说：“小丹，不要生气了，是我的错，我下次注意点。”
我一把甩开了奶奶温暖的手，三步并作两步跑到房间里，把门反锁，心里抱怨着奶奶。为了排解抑郁的情绪，我把房间里的枕头被子全扔乱了，去外面散了散步。
当我带着满心的愉快回来时，房间从杂乱变成整齐，看到桌面上有一封信，信旁边有几颗小猫糖果，我急忙拆开那封信：亲爱的小丹：今天的事是我不对，是我这个老太婆不懂你们年轻人的心思，为此我向你道歉，不要生奶奶的气了，好吗？最爱你的奶奶****年*月*日
看到这封信，我想起了晚上帮我缝补衣服的那个身影，在烛光的照射下是多么的憔悴，渺小。我拿出那条补好的裤子，那一针一线都是奶奶的心意，我不应该这样对待爱我的奶奶。看着糖果上的笑脸，我不禁落下了泪花。想起今天的事，我的心中感到惭愧。
从今往后，那封信成了我以后的动力和力量。那一封渺小的信竟如此大地触动了我的心灵。从那封信中，我读出了奶奶的关爱，她的爱如雨露滋润着我的心灵；如微风吹走我的伤痛；如太阳给予我力量。
在我心中，这封信是无价之宝！
一道菜的心灵体会作文600字【五】
“哎，真不想走进这闹哄哄的菜场，我可是千金大小姐。”我不住地唉声叹气。但没有法子，谁叫这是“黄上司”（我的妈妈）的命令，没人敢抵抗。不过“上司”喜欢鼓励大家，说不定做得好一点，还会给我加“工资”呢！想着，想着，我整了整衣服，来到一个菜摊上，装着大人的模样，指着一堆水芹问道：“这黄芹怎么卖？” “小姑娘，这堆是水芹，那堆才是黄芹……”真是，头一次买菜就被人笑话……
第二天，“上司”又命令我去买菜。经过上次的教训，我不再不懂装懂了。我来到一个摊头上，指着一堆青菜小声问道：“这是青菜吗？”“是的，小朋友要买多少？”“一斤”“好的。”于是，他随手拿了一把，放进袋子里，称了下称，给了我。幸好，今天没有出洋相。我嘘了口气。可是回到家就不得了了。“上司”看了这些菜说：“这些菜一点儿也不灵……”
别看买菜是小事，也要懂得许多知识。
首先，要知道大多数菜、鱼、肉的名称。特别是外表相似的蔬菜。如：西瓜和冬瓜、黄瓜与苦瓜、水芹和黄芹、韭菜与韭黄……别像我一样呦！
其次，要仔细看菜、鱼、肉的品质。如：买黄鱼的`时候，要看它的鳃是否鲜红鲜红的，红的说明新鲜，不红表示不是怎么的新鲜了。买黄瓜的时候，看到黄瓜那绿油油的皮上的刺嫩嫩的，这黄瓜肯定新鲜。不过，有时侯看上去新鲜，但不一定新鲜。如：买青菜时，这青菜看上去水份充足，其实是浇过水的。
再其次，认为菜太贵了，要机灵点，那就是讨价还价。如：一斤芹菜4元。你认为太贵了，就可以说：“3元，不是3元，我不买。”一般摊主都会降价，因为少赚钱比不赚要好。
通过两次买菜，我感悟到：生活中处处需知识，只有掌握更多的知识，生活才会更美好。
