我跟妈妈学做红烧鱼作文【一】
今天爸爸要烧了红烧肉，要知道，我是特别喜欢吃肉的，除了咸肉，酱油肉……
开始，谁知爸爸耍无赖，罢工了，只有我自己烧了。
开始行动了，我先把肉洗干净，再把肉切成块，菜切成小段。一切准备就绪，接下来就是加工了。我先炒青菜，在锅了倒入些油，加热后再小心翼翼地把肉倒进锅里翻炒，最后加入盐、味精、白糖拌匀出锅，（其实，我真得不会烧，平时只吃过爸爸烧的红烧肉，看了的做法，请别见笑。）这样这盘“红烧肉”也出锅了。情不自禁夹起一块全是瘦肉的红烧肉，就迫不及待地塞进嘴里嚼起来，真的太香了！
红烧肉的主材是五花肉，而且还得是连皮带肉、肥瘦掺杂的那种，因为正宗的红烧肉味道好就好在猪皮和肥肉的浓而不腻。外公的红烧肉入口一块，乍觉甜爽，牙齿嚼下时，肉的芳香顿时在口腔中爆破，而且肥肉决不腻。
我吃到现在从来没吃过烧的比爸爸烧的更好吃的红烧肉，也不曾见过比爸爸烧的更吸引人的红烧肉。或许这是一种情结吧！情是真情，爱是真爱，只有加入了真情真爱的红烧肉才能让我驻留在这充满了爱的红烧肉之中吧。
我跟妈妈学做红烧鱼作文【二】
第一天，我记得我没发挥好，我练憋气憋了一会会就直哆嗦，教练叫我围着游泳池跑一圈，我还是觉得冷，其实是怕水，就是不肯再下水了，这样就只好回家了，当天就被妈妈训了一顿。晚上吃完晚饭，妈妈说：“一会让爸爸在桶里放满水，练习憋气，我帮你看好时间，我们陪你一起练。”我想，要练憋气呀，我有点害怕，可是有爸爸妈妈在旁边一起练，试试看。就这样，练着练着，我憋气的时间越来越长，最长的一次有30秒吧。后来，漂浮会了、蛙泳会了。天气时好时坏，老师教了8天就考试了，我考试顺利通过，得了个优，拿到了一张游泳等级证书。之后就再没去游泳了。
今年暑假，妈妈给我办了一张游泳卡，我又可以去游泳了。妈妈说：“一年不游，你有没有忘了呀？”我说：“没有忘，我哪容易这么健忘呢！”我和妈妈就去游泳中心游泳了，我们到了游泳中心就各自去换泳衣，妈妈是第一次和我一起游泳，妈妈不会游泳，还拿着泳圈，下水的时候，妈妈是反着下去的，但是脚又抵不到底，手拉不着栏杆，只听见“扑通”一声，妈妈掉进了水里，溅了满脸的水花，我看见了哈哈大笑。我一下水就来了一个潜泳，在水里冒了很多泡泡，游了一会，我和妈妈开始比赛，猜猜，会是谁赢呢？我加足“马力”，开始狂游，等我到终点的时候，她还在半路呢！妈妈到了终点，说：“你赖皮，重新再来。”哈哈，我游的.时候，踢了妈妈的游泳圈，所以她变慢了。我说：“来就来，谁怕谁呀。”就这样接连比了三次，都是我赢，妈妈泄气的说：“不比了，输定了。”我开心地笑了很长时间。
今年我的收获挺大的，学会了换气，打破了我对1.8米深水区的恐惧，我游过去了，现在我已经可以从南到北游一个来回了，不过体力不够，中途要休息一会，妈妈已经放心让我一个人去游泳中心游泳了。
我跟妈妈学做红烧鱼作文【三】
红烧肉，顾名思义，做法便是红烧，而红烧则非用酱油不可，酱油，奠定了它的基本色调。且说我心目中上等的红烧肉吧，外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色浓、整体酱色之特点，妈妈的红烧肉，乍一眼望过去看见的便是那类似绍兴酱菜的.酱红，细看却又能分出许多层次，从深红至浅红，从厚重到晶莹，从浓妆到淡抹。一盘家常小菜，就这样被母亲赋予了最初的躯壳---------形与色。
光有身体固然不够，更重要的是灵魂。
此菜做法可繁可简。繁琐，可加几十种香料文火慢炖几小时成为进阶---------东坡肉;简单，只需放入浓油赤酱红烧便可出锅。妈妈的做法，恰于这两种极端之间。
菜市上买来的新鲜五花肉，一定要带皮且肥瘦相间风味最佳。洗净，放入小碗加入一些佐料腌制做打底，制造出略咸的底味。入锅倒酱油小火慢炖熟至七八分，在这个时候，经验告诉妈妈，加入少许冰糖进一步着色，几瓣陈皮提升口感清甜所得风味最佳。继续盖上锅盖炖到如巧克力般入口即化方可出锅。虽可以开高火速熟，但因火候难控，妈妈并不会采用。
出锅装盘，肉块已然褪去那份生涩，转而变得如果冻般诱人，且具有了果冻不具备的迷人酱香。托着盘子稍一颤，它们便左右摇摆。这道菜不仅考验端盘者技术，也挑战食者的筷子，因略不注意，肥嫩的肉块便滑下了。我总是把它们扒拉到盘边啃食。入口，肉皮略带韧性，软糯且弹牙，肥肉肥而不腻，转眼便化为满口咸甜充溢口腔的各个角落;瘦肉而不柴，被佐料染了浓郁醇香，上鄂稍用力就变成丝丝纤维平铺舌尖。我细细回味这红烧肉，仍觉余香绕舌口齿生香。纵然狼吞虎咽也难掩那独特的风味。
每次吃红烧烤肉，我总会想：为什么红烧肉这道小菜在历史流传中有无数人钟情于它?或许，人们钟情它便是因为那千变万化却不离其宗，如同乡味，可人之味。相信长大后，不管我走到哪，走多远，妈妈菜的滋味总能勾起那些美好的回忆。
我跟妈妈学做红烧鱼作文【四】
后来，爷爷拿着“马”把我的“车”给踩了。我想：拿个“炮”换个“车”，真不值得。后来，我拿我的当头炮，“吃”了爷爷的`当头卒。爷爷不服气，拿“马”一下把我的当头“炮”吃了。我又拿我另外一个“车”把他的“马”吃了。爷爷又往前走“兵”，我又拿我的一个“炮”去将爷爷的老“将”。因为他的“相”飞不回去。所以，我就把爷爷“将”了。
这盘棋我赢了，我高兴极了，爷爷不服气，说：“咱俩再下一盘吧?”我想，好不容易赢了爷爷一盘，赶紧回家向爸爸吹牛吧!就高高兴兴地回家了。
