家乡的风味食物吊炉烧饼作文【一】
每个人都有自己喜欢的一种风味食品，我也不例外，我喜欢的风味食品是潮汕牛肉丸。
在我们潮汕地区，潮汕牛肉丸是最有名的风味食品之一。它圆溜溜的，大如汤勺，丸味香滑，细嫩松脆。其实想吃到香喷喷的牛肉丸，就要准备好材料：牛霖，肥肉、鱼露、潮州薯粉，虾米，金银蒜，沙茶酱，胡椒粉，麻油各适量。再将牛肉，肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎，将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，唧成丸装，入70度开水中，慢火煮至水开，丸即熟，新鲜牛肉丸就会使你垂涎欲滴。
然而我最喜欢吃的是牛肉丸火锅，首先先煮好70度左右的开水，往里放些油，再把牛肉丸放入锅里煮，放入汤料，不一会儿，一锅香喷喷的牛肉丸火锅就会出现在你的眼帘!让你大饱口福!
味道鲜美，口感爽脆的潮汕牛肉丸将以它无以伦比的美味吸引着更多外来客!
瞧!这就是我最喜欢的风味食品——潮汕牛肉丸!
家乡的风味食物吊炉烧饼作文【二】
酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了!
第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的'小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!
酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!
清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐!
家乡的风味食物吊炉烧饼作文【三】
半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。
——刘伯温
这是在明初，明太祖一日身居内殿，食烧饼，方啖一口，内监忽报国师刘基进见，太祖以碗覆之，始召基入。礼毕，帝问曰：先生深明数理，可知碗中是何物件？基乃捏指轮算，对曰：半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺，此食物也。开视果然。
刘基与朱元璋的这一首烧饼歌，算是中国历史上甚为准确的一次预言。烧饼哥刘伯温在烧饼歌里有一句话非常有气魄--------手执钢刀九十九，尽胡人方罢休。当时袁世凯称帝，一共在位八十一年，刚好应了刘基这句预言。之后的辛亥革命的口号又恰恰与后半句相呼应——驱除鞑虏恢复中华。这一点来说刘伯温倒是有点像诸葛亮先生了。
刘伯温之后就说出对西元20xx年后中华民族之预言，各位且仔细看刘先生为中国日后命运所下之注解：
胡人至此亡久矣，四大八方有文星，
品物咸亨一样形，琴瑟和谐成古道，
早晚皇帝又中兴，五百年间出圣君，
圣君尚问真人出，周流天下贤良辅，
大开文风考对联，猴子满盒鸡逃架，
犬吠猪鸣太平年，文武全才一戊丁，
流离散乱皆逃民，爱民如子亲兄弟，
创立新君修旧京，千言万语知虚实，
留与苍生作证盟。
这一首诗就预测出了西元20xx年后中华民族之预言，实在是令人瞠目结舌矣。他的头脑和智慧是令后人疑惑且折服的。
一首烧饼歌，预言天下事。
家乡的风味食物吊炉烧饼作文【四】
俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡英德就有许多著名的风味食品，如角子、粽子、擂茶粥等。可是我最爱吃，最独特的就得数“灰水糍”了，又俗称“糯米糍”、“水糍”。它味脆嫩，性清凉，能解暑解毒，健胃消食，生津化淤，极富药膳功效、味美合胃，据说还有清肝明目的作用。老少咸宜，是人人喜爱的风味食品，在我们家乡每逢年过节都少不了那美味的灰水糍了。
这种糍粑的做法是：先将选好的瓷白糯米浸泡碾成粉，再把黄爽干净的糯禾秆烧成灰，用上等的山泉水将糯臼禾秆的灰冲泡，一两个时辰后用布将灰渣滤出，取灰水烧沸晾温与糯米粉搅拌做成面团。再将大面团分成几个小面团，揉成陀螺型，这时利用拇指及食指的力量在陀螺顶开个小洞，最后将事先准备的馅放入小洞中，糍粑就完成了。现在剩煮了，糍粑放入水中煮上五分钟。或是蒸上十分钟，或是用油煎一煎就可食用。随个人的喜爱可蘸上或甜或酸或咸或辣的馅菜食用，增加口感与效用。花样翻新，品位不同，味道各异，吃起来自然就会别有一番风味了。
说起那灰水糍还有个传说呢：远古时有一年山里的人得了一种怪病，肚子发胀高凸如鼓，吞下的食物无法消化，高烧发热浑身起毒包，无论用什么样的药物皆不能治好。后来观音菩萨为了拯救患病的乡亲们而特意托梦给乡亲们，说这是节日的一种恶鬼作祟，大家只要用糯米粉与灰水做成面团，煮熟用木臼冲成糍粑食用，就能驱妖除病，消食健体，确保平安。乡亲们依照菩萨的吩咐，在节期间做灰水糍吃，果然治好了病。自此，灰水糍便作为一种农家的风味食品。
爱上这灰水糍了吧，那就赶紧来英德做客吧!
家乡的风味食物吊炉烧饼作文【五】
在我五六岁的时候，耿庄还是个集市。集市上很热闹，卖东西的、买东西的都来到集上，还有些人并不买卖什么，到集上只是看看热闹而已。
因为时间久远，我已经记不清当时的耿庄集的布局是怎样的了，但我却清楚地记得那次我跟大哥二哥到耿庄集上买烧饼的事，年过八旬的母亲还常把这真实的故事讲给年轻人听哩。上个世纪的六十年代是最艰苦的时候，人们在贫困线上苦苦挣扎，尽管每次集上都有卖烧饼的，别说我，就连大哥二哥也从来没有吃过烧饼呢！那天正好耿庄逢集，学校又不上课，母亲见三个面黄肌瘦的孩子齐刷刷地站在她面前，从口袋里掏出三毛钱，给了我们三人：“你们一人一毛钱，到耿庄集上买个烧饼吃吧！”并让大哥领着我，别把我给弄丢了。我们三人欢天喜地、高高兴兴地到三里外的耿庄去赶集。
一路上都是赶集的人，他们有的挑一担青菜，有的牵两只小羊，有的拎几个鸡蛋，总之只要能换几个钱就行，勤劳而贫穷的人们勒紧裤腰带打发着清贫的日子。我们很快就找到了卖烧饼的地方，眼巴巴地看着人们买烧饼。烧饼的香味儿溢得满条街都是，实在令人垂涎。只见做烧饼的人把面和好，做成小圆饼，撒上芝麻，用刀把边缘切出一个个小口，然后送到锅上去烤。那是特制的烧饼锅，倒扣着，留有进入烧饼的小门，下边烧着炭火，把生饼送到锅上烤。直到烤得烧饼正面黄里透红，芝麻的香味飘出来，也就熟了。看着匠人们忙碌着，我们不停地吸着口水，烧饼的诱惑多大呀。大哥递上三毛钱买了三个烧饼，我们一人分一个。大哥二哥拿着烧饼轻轻地咬着，品尝着，仿佛那就是人间最美的美味。我却舍不得吃一口自己的`那个烧饼，母亲也从来没舍得吃过烧饼，连菜叶做的馍馍都让给我们吃呢，她总说：你们正长着，你们吃吧！我要把自己的烧饼留给母亲吃。大哥听了我的想法后悔得直搓手，那一个烧饼根本没填饱他的肚子，甚至没品出是什么滋味就没有了。二哥只吃了一半就停住了，他要留一半给母亲，只有最小的我握着一个完整的烧饼回到了家。
到家后我把它交给母亲，甚至像她命令我们那样命令她：“吃下去！”二哥把他的一半烧饼也交给了母亲，他觉得一个烧饼不够母亲吃。大哥一个劲地愧疚地说：“我吃完了，唉……”此刻母亲被深深地感动了，她挨个抚摸着我们的头，端祥着那一个半烧饼很动情地亲了亲我们，夸我们都是很懂事的好孩子。母亲在我们的要求下，只咬了我那张烧饼的一点点。然后让二哥把自己的一半烧饼吃完，把我的又掰给大哥一点。而她咬下的一点点又喂了还不懂事的弟弟。那一刻我们都很感动，一个半烧饼演绎成了一个亲情故事，母亲很为有这样的儿子而自豪。
转眼四十多年过去了，听说我们单县农村老家的生活也发生了翻天覆地的变化。那个贫困的年代已经成为我们人生一种珍贵的记忆，母亲至今仍对那个烧饼的事念念不忘，并不断地讲给孙辈们听。她是在向年轻人灌输一种精神，那就是孝敬老人的美德。现在这个社会很需要这种美德，也很需要把这种美德发扬广大，并一代代地把它传下去。
家乡的风味食物吊炉烧饼作文【六】
“肉冻子”是我家乡的一种风味小吃。尤其是在冬季，只要你随便走进一户农家，就常常可以在餐桌上见到这一道佳肴。自从冰箱普及以后，即便是在烈日炎炎的夏季，人们也能吃上美味爽口的“肉冻子”。人工冷冻的“肉冻子”由于保持了原汁原味，既下饭又解暑，因此倍受淳朴乡民们的欢迎。
关于“肉冻子”的来历，据说还有一个美丽的传说呢！从前，有一位富翁吃猪肉时，往往把猪皮扔掉。他的厨娘看见这猪皮扔了怪可惜的，便把它拣回来，怎么吃呢？她大伤脑筋，最后决定熬汤喝。那时恰好是冬天，到第二天，汤给冻住了。厨娘尝了尝，觉得味道非常好；就端去给富翁喝，富翁喝了也说好；于是厨娘又把剩下的拿去给别人品尝，大家吃了个个称赞。这样，“肉冻子”这道菜便传开了。
传说归传说，但在故事中，我们可以感受到中华民族勤俭节约的高贵品质和劳动人民伟大的创造精神。把废弃的肉皮进行“深加工”后，又成了一道难得的美味佳肴，这实在是“变废为宝”的典型范例。
其实，做“肉冻子”并不难。农家腊月里是做这道菜的最佳时间。猪以后，用烙铁烙尽猪毛，然后把猪皮剔下来，用热水洗干净；再用快刀把肉皮切成萝卜丁状；接着，准备佐料，肉冻子需要七种配料：辣椒面、生姜、麻油、精盐、花椒、香辣粉、味精、白糖，一切准备好了；就开始炒肉皮，等香味扑鼻后再用水煮，值得注意的是：不要把肉皮吵糊了，否则味苦；把肉皮煮烂后，把它端下来冷却，到第二天，就冻住了，“肉冻子”也就做成了。
等到食用时，便用刀把它切成小块，看起来晶亮晶亮的。夹起一片“肉冻子”送进嘴里，抿一抿吞下去啊，怎一个“爽”字得了！那可真是香、甜、麻、辣四味俱全，口感爽滑脆嫩。你顿时会觉得神清气爽，精神振奋，食欲大增！据说，“肉冻子”还有“驱风御寒、化食清淤”的功效呢！因此，“肉冻子”当之无愧地成为了家乡人民待客的上乘佳品。
朋友，你不妨试试吧！“不怕不品，就怕上瘾”哟！
家乡的风味食物吊炉烧饼作文【七】
烧饼，顾名思义就是用火烧烤的饼，这是我从小就给它的定义，因为我第一次吃的时候就是看着它这样成型的。
十年前——遇到烧饼
夜幕降临，天边还有几束霞光。
那时我还是个只有五岁的小女孩，妈妈拉着我的小手走在小区回家的路上，在经过那里时，B小区46号楼和47号楼之间的小花园里，一股香香的烧烤味就这样飘到我的鼻前，我拽拽妈妈的手小声带着央求的口气说：“妈妈，我要吃。”我用期待的眼神感染着我妈妈。妈妈说：“去问问多少钱。”“好！”我撒开妈妈的手，跨着小步伐，用“哒哒哒”的脚步冲过去。我看见一个饭店，在前面，阿姨正烤着五六个饼，他们整齐的躺在铁架上，下面火热的煤炭冒着热腾腾的烟气，时不时还有一串串火苗。“阿姨，这个多少钱一个？”我用稚嫩的声音说。“小朋友，这烧饼一个要五毛钱”阿姨用温柔的口气告诉我。“哦。”说完我又急匆匆地跑到妈妈那里“妈妈，阿姨说一个要五毛。”妈妈把手伸进她的挎包，摸索着什么，然后拿出了一个铜硬币，上面有“五角”的字样，然后递给我说：“去买吧”我顿时眉开眼笑，用小手接过硬币又一次冲到那里，然后气喘吁吁地说：“阿姨我要一个烧饼！”“好，这就给你烤。”说着，阿姨从一个泡沫盒子里拿出一个长方形的饼，大概宽8厘米，长14厘米，厚3厘米，（经过我精确的目测）呈米黄色（烧烤前），放到铁架上，熟练地抹油，几分钟后，经过抹撒翻烤，一个棕咖啡色的烧饼呈现在我面前，阿姨把它递给我，我用左手接过那两根插进去的铁棒，右手把在手里早已捏地湿湿的硬币，张开在阿姨面前给她。然后说了一声谢谢撒腿就跑到妈妈哪里去。在路上，我一边啃着热腾腾的烧饼一边笑着说真好吃，这种在里面没有任何馅的饼，以纯白的色彩冒着香喷喷的味道。
六年前——吃烧饼
天色已经是黑的了，只有几颗亮亮星星。
我已经是小学生了，因为爸爸妈妈整天奔波于工作中，我每天吃饭都在一个托管班里吃，里面的伙伴都是同班同学，打击一起吃饭一起做作业。照顾我们的是其中一个同学的妈妈，我们都叫她老师，当然就是在那个同学家里。而碰巧的是托管班就在B小区46号楼，对面那个饭店就是我吃烧饼的地方。那时我就常常吃烧饼，每次买的时候，阿姨就把烧烤架摆出来给我烤，好像那就是我专属的一样。那时候什么都在涨价，烧饼变成了一块钱一个，就算这样，我还是会卖。日子久了就熟了，每次我跑过去，阿姨就知道我要卖烧饼，不用我说，就烤起来了。在托管班的时候，常常是等我们放学老师就已经买好烧饼和晚饭放在一起，因为老师知道我喜欢吃烧饼。还像往常一样，我第一口都是大大地咬下去，到最后越吃越香，我想烧饼已经变成了我生命中的一部分。
现在——再遇烧饼
天是晴朗的，因为现在是中午，但还是有云在天空上不让阳光直射进来，不，现在已经见不到什么一块一块的云了，是整片天。
我已经是中学生了，自从四年级来到厦门就没再吃过烧饼了。妈妈和妹妹在过年的时候回青岛，就算我再三的央求也去时，妈妈还是以人多机票贵拒绝我，但告诉我今年暑假老爷要过寿可以去，我才没有继续纠缠下去。在妈妈问我要我带什么回来时，我大声地说：“一定要带烧饼回来！”就在昨天，妈妈和妹妹坐着飞机回来了，她让我如愿以偿的看到了烧饼，当我捧起它时竟激动地大叫起来，亲了好几口。就在刚刚，我在拼命构思作文时，肚子叽里呱啦地反抗起来，于是，我就把我那好久不见的烧饼用微波炉热。虽然不是新鲜的，热过后是软绵绵的躺在那里，但那香醇的味道还是依然那么让人喜欢。不知道现在烧饼一个要多少钱，我没问我妈，因为我要等到自己去买它，烧饼，我再次遇到你了，真好。
