妈妈做的美食蛋炒饭作文200字【一】
郑州号称"烩面之城"，烩面馆遍布全市的华街小巷。说起烩面的由来，还有硝烟的味道，据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。
烩面粉是用优质小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉之中，经反复揉搓，使其筋韧，揪成小剂子，捏成片状两面摸上麻油。煮面之时，几番抖动，面片便由粗变细，被拉成宽约2厘米的薄面条，在滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香，功夫在于汤，汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻;加上几块羊肉，配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。
烩面有许多种，加羊肉汤和羊肉的是羊肉烩面，换成牛肉汤和牛肉就是牛肉烩面，换成海鲜就是海鲜烩面。
妈妈做的美食蛋炒饭作文200字【二】
从我呱呱落地的那一天开始，我就享受妈妈给我的爱。妈妈数十年如一日无微不至地照顾我，可我从来都没想过为妈妈做点什么。
一天，我午睡起来，发现妈妈还没醒来。我看着妈妈的脸。这是我第一次这么近距离地观察她：额头上有几条皱纹，眼角也有一些鱼尾纹。听爸爸说，妈妈以前在学校可是一枝花呢！可如今……这都是她工作繁忙和家务重的结果！晚上，我睡觉了，妈妈还坐在电脑前加班；我去上课，离家的时候，她在打扫卫生；回家的时候，她又在做饭……一天到晚，一年四季，都在忙。我想着想着，心生内疚。我一拍脑门，对了，我可以帮妈妈分担一些家务嘛！
想到做到，我拿起拖把，拖起地来。“咳咳，咳咳，怎么这么多灰啊！妈妈拖的时候可不会这样。”我边拖边说着。“什么啊？”妈妈醒来了，听到我的声音，走了过来。“子悦，你怎么在拖地？你去休息，妈妈来拖。”说着，要过来拿拖把。“不要！”我大声说道，“平时你这么累，今天就由我来拖！”我用坚定的'目光看着妈妈。当我拖完地时，向妈妈脸上亲了一口，说：“妈妈，我不知道原来做家务这么累，我以后还要帮你分担做家务。”妈妈笑着说：“我的女儿长大了，会帮我分担家务了。”
我们俩对视着笑了起来。
妈妈做的美食蛋炒饭作文200字【三】
世间美味无数，可是我认为最美味的还是我爸爸做的“木头”茄子。
做法其实非常的简单，只需要两种主要食材，茄子和花生。拿出三根茄子，用滚刀圈斜着切成块，用盐水浸泡十分钟左右让茄子有点咸味。
然后开始做酱料了，首先在碗里加一些酱油，然后撒一点儿盐，再放入少许白糖，滴几滴蚝油，搅拌均匀。接着在冷锅里倒油，油温升上之后把刚刚制成的酱料放锅里中火翻炒至爆出很大的香味，再将酱料盛出来备用。
不用洗锅直接再加点油，放茄子爆炒，直炒至茄子八成熟，放酱料小火翻炒到每一块茄子裹上酱汁，然后加入刚淹没过茄子的水量，小火慢炖，直至茄子软到不能再软，此时便可连着汤把茄子盛出来。
花生末是提前做好的，也是这道菜的点睛之笔。优选上等的花生，现场炒制，再用专门的研粉机，把花生研成花生末，此时花生的香味早已萦绕于我的鼻间，让我忍不住想尝一口。用筷子夹起浸在酱汁里的`一块软糯的茄子，放在花生末里打个滚，让茄子沾满花生末，此时整块茄子便成了一小块木头，这也是“木头茄子”的名字之由来。吃一口木头茄子再配上一口汤，那简直是人间美味。每次爸爸做这个菜的时候，我保证能足足多吃一碗饭，我想，这道菜之所以做得如此美味不是因为做法有多么复杂，而是创作这道菜的感情。正是因为我爱吃，所以每次做这道菜，爸爸都付出了极大爱与耐心。
其实爸爸还会做很多好吃的美食，美食带给我幸福感，让我品尝到家的味道。
