挖荠菜作文400字说明文【一】
我和外婆带上锄头，来到屋后的\'竹园。这竹园面积并不大，但竹子却很多。竹子高大挺拔，像一个个挺直了脊梁的哨兵；竹叶苍翠茂盛，像一把把撑开的翠绿大伞。外婆提醒我不要乱走，小心踩到竹笋。我这才注意到脚下，竹笋已经似淘气的娃娃，一个个从泥地里钻出了小脑袋。
接着，我们要开始挖竹笋了。外婆交给我一个任务，就是找竹笋。你可别小看这个任务，它可不简单。我们要找的竹笋不能太粗太高，那样的太老；也不能太细太矮，那样的又太嫩了。要找那些露出泥土大概十五厘米长的竹笋。有些竹笋还很会“躲猫猫”，用松土和树叶掩盖住自己的身体。我每找到一个，就兴冲冲地向外婆报告，外婆立刻过来挖。只见外婆先用锄头把笋尖周围的土刨松，再把土一点点刨开，让竹笋整个儿露出来，最后把根切断。外婆边挖笋边说：“你可别小看这竹笋，它的个头不大，但都把根扎得很深，要把笋整个都刨出来，可得费点劲儿！”
我一边帮着外婆把竹笋装进袋子，一边想：是啊，都说竹子节节长高，挺拔坚韧，这其实与它的根基扎得深是有很大关系的。这次挖春笋的经历，可让我饱了口福，更长了见识啊。
挖荠菜作文400字说明文【二】
农村是一个不错的地方，这里没有妈妈的“紧箍咒”，没有老师的作业山，只有寒假无忧无虑的美好时光——享受农村生活带给我的欢声笑语，感受大自然带给我的鸟语花香。
农活是乡间必不可少的家常便饭。听妈妈说，小时候挖到满满一篮子野菜，之后，就让外婆炖出一锅野菜汤，那叫一个香啊！听到这，我早已经“口水直流三千尺”了。今天，我就要和妈妈、表妹还有两岁多的表弟去挖野菜。我早就已经摩拳擦掌，跃跃欲试了，恨不能插上一对翅膀，“嗖”的一声飞过去。
我们带着小铲子、篮子来到外公的地里，天气好极了，风丝儿都没有。灿烂的阳光把蓝天照得如同毫无瑕疵的蓝宝石，蓝得那么纯净，那么透明；把白云照得像甜甜的棉花糖，让人忍不住想咬一口；把田野照得那么绿，充满着生机和活力。我们这群小孩子经不住诱惑，在野地里蹦啊，跳啊，追啊，吵啊，笑啊，闹啊，恰似一群脱缰的野马。在我们疯玩的时候，妈妈却没闲着。可是，妈妈绕来绕去那么久了，都没有发现一根野菜，我不禁有点小小的失望。突然，妈妈指着一棵叶茎周围呈现暗沉的紫红色，叶片边缘略锋利的植物，说那就是野菜。玩够了，我也蹲下身，开始仔细搜寻那种野菜了。幸好，这种野菜分布很多，不一会儿，我就找到了不少。我用左手抓住野菜的叶子，瞅准它的根部，用小铲子一切，就挖到了一棵野菜。初战告捷，我越战越勇。表妹也用她的小铲刀挖了一篮子战利品。刚学会走路的小表弟也学我们，装模做样地用他胖乎乎的小手拿着小铁铲挖起了野菜。哪里是什么挖野菜啊，就是挖泥土而已，简直就是瞎闹。不过，他依然玩得带劲极了，玩得头发里，脸上，衣服上，手上，鞋子里，到处都是泥，活脱脱一只泥猴子。看得我们忍俊不禁。他呢，也乐了，露出了天真的.笑容。不知不觉，我们已经挖了不少。我们唱着歌，满载而归。夕阳把我们的影子拉得很长很长。
回到家，外婆看着我们“丰硕的成果”，哈哈大笑，笑得眼泪都出来了，笑得我们面面相觑，莫名其妙。等笑够了，她才揭开了谜底，说这东西压根不是野菜，只是杂草，哪能吃呢！虽然，最终我们还是没吃到野菜，但是我到了挖野菜的乐趣。
农村生活乐趣浓浓！我真希望永远在农村享受这种幸福时光！
挖荠菜作文400字说明文【三】
春天来了，田野里到处都是生机勃勃的景象。野菜的香味弥漫在田野里。
星期六，我和妈妈拿着小铲子、剪刀和篮子来到田野里挖野菜。我对妈妈说：“我们来一场比赛挖野菜吧，看谁挖得多。”妈妈欣然同意：“好啊！”
我放眼望去，发现前面的田埂上一片青绿，立刻宣布：“这一片是我的，你不准挖！”还没等妈妈回答，我就冲向了田埂。妈妈在后面叫我，我才不理她呢，没准儿，她这是故意扰乱视听呢！
我弯下腰，拿起小铲子开始挖起了野菜。野菜真多啊！它们长得还不一样呢！你瞧，有的叶子圆圆的，有的叶子长长的，有的叶面光滑，有的毛茸茸的……不一会儿，我就挖了许多，把篮子都装满了。
我乐滋滋地跑到妈妈面前一看：哈哈，妈妈只挖了一点点！“让你看看我的战利品！”我得意洋洋地把篮子递给妈妈。妈妈接过我的小篮子，伸手在里面翻了翻，哈哈大笑起来：“淘淘，你这挖的哪是野菜呀？大多都是野草，怎么能吃呢？”我的脸顿时火辣辣的，不服气地抢过篮子：“怎么可能？它们不是野菜？”妈妈看着我，脸上的表情分明是：不是哦！我继续耍赖：“都怪你！你没有教我怎样分辨野菜！”“我刚才不是告诉你了吗？谁让你不听来着？”妈妈一边说，一边从篮子里拿出野菜，耐心地教我认识野菜。
我听懂后，又开始去挖野菜了。野菜可真不好挖啊！我挖到了第一棵、第二棵、第三棵……不一会儿，我又挖了很多野菜。这时候我发现我已变成了一只小花猫。
挖野菜虽然有点累，但是我觉得非常有趣！
挖荠菜作文400字说明文【四】
现在回想起童年的一些趣事，都没有那次挖野菜的亲身经历有趣。
那时，我住在新丰村。一天，我正在自家院子里看书，看得正起劲时，妈妈突然叫我和她一起去离家不远的一片竹林挖野菜。哎！真扫兴！母命难为，我只好放下书跟妈妈一起去挖野菜。
到了竹林，妈妈就让我帮忙一起找野菜，可我连野菜是是什么样子的都不知道啊！就只好去问妈妈，妈妈从篮子里拿出一棵野菜，让我看清它的样子。
我粗粗看了一眼，便低头找了起来。我找了好久，一点儿收获也没有，而妈妈却已经挖了一篮野菜。我着急了，就去认真地观察妈妈篮子里的野菜：长圆形的叶子，叶子边缘有点像锯齿；直直的茎，底部开始发红，一副舒展的样子。从一堆绿绿的草丛里，我终于发现了一棵！我赶紧拿起“迷你铲”，激动地把野菜根部铲断，兴冲冲地拿到妈妈面前。妈妈看了眼，却说：“这棵太小了，你要挑大一点的挖。”听了这话，我顿时像一只憋掉的气球，只好继续寻找。
妈妈告诉我：“挖野菜要有耐心，正所谓‘心急吃不了热豆腐。’”老天不负有心人，我用我的“火眼金睛”也找到了好几棵像模像样的野菜。看来，挖野菜除了需要耐心，更需要一双会发现的眼睛呢！
原来挖野菜这么有意思啊！
挖荠菜作文400字说明文【五】
紧张的期末考试过后终于迎来了我期盼已久的寒假。我迫不及待地回到外婆家，开启了我无忧无虑的假期生活。可是，刚离开了学校和同学们，我感到有点无聊。就在这时，隔壁的小伙伴们喊我去田里挖荠菜。我对荠菜印象寥寥无几，只知道它在餐盘里的模样和吃在嘴巴里的味道。要自己动手去挖啊！那我可得先知道它长啥样！
我连忙找到外公，外公告诉我：“荠菜的叶子从中间往四周放射，叶片是锯齿状的，而且紧贴着地面，往往在葱郁的草丛里可以找到它们。”我牢牢记住外公的话，和小伙伴们拿着剪刀和篮子飞奔向田野。首先，我找到了一丛茂盛的野草，拨开草就看见了一株叶子呈放射型、叶片是锯齿状的野菜。我抓起叶子，拿起剪刀剪断了它的根，把它从土里拉了出来。就这样，没过多久我就剪了半篮子荠菜。这时一个小伙伴跑过来看了我剪的荠菜说：“呀，你剪错了！”我仔细一比，可不是嘛，我的荠菜叶是“大波浪”型的，她们的荠菜叶子是“小波浪”型的。她们的荠菜叶子背面和正面一样是光的，而我的荠菜叶子背后是毛茸茸的。我只好把这半框冒牌货倒进了小溪。
接下来我牢记荠菜的特点继续努力。开始，我看到一株就喊小伙伴们来辨别一下，经过多次判断，我终于能准确地辩认了。这时我的眼睛就像一个瞬息万变的万花筒，看见草丛中、田埂上、小麦苗丛里一株株跟我捉着迷藏的小荠菜绽放着！我快乐地挖着，不一会就挖了满满一筐荠菜。
我抬起头，发现太阳公公快要落山了！该回家了，我踢了踢两条蹲得发酸的腿，带着欢声笑语踏上了回家的路，这真是辛苦但却收获满满的一天。
挖荠菜作文400字说明文【六】
早晨，当我从睡梦中醒来，看到一抹乳白色的光影，恬淡地透映到东边的窗棂。透过微风撩起的窗帘，看到窗子外面晨光熹微，清雾弥漫，景象朦胧，给人以如置迷宫的感觉。我连忙打开房门，站在土屋骑楼的走廊上，透过飘缈迷离的雾霭，听到四周传来悦耳动听的声响：鹧鸪在远方的山冈上轻啼，画眉在溪边的树林里啁啾，麻雀在晒谷坪的草丛中追逐，伯劳在屋坎下的电线杆上聒噪。也许是鸟儿们纷乱嘈杂的啼鸣声，惹怒了家里的一只芦花大公鸡，只见它扑腾着锦绣斑斓的翅膀，倏然地飞上围墙边的柴垛，神气活现地高扬起鲜红的鸡冠，对着东边山头上喷薄而出的朝日，“喔、喔、喔 ---”地高声啼叫起来，嘹亮的声音在村子上空萦绕。
我在芦花大公鸡高亢的啼叫声里，扛起一把锄头，挽着一个竹篮，打开通往后山的院门，踩着有些湿滑的黄泥路，爬上雾气弥漫的山脊，走进一片葱茏碧绿的竹林。这时候，东山头上的太阳正在冉冉升起，金色的晨曦绚丽夺目，光芒四射，折射成一个个七彩辉映的光圈，穿过氤氲升腾的雾气，透过竹林上空浓密的荫翳，在林地中间洒下斑驳的光影。一时间，岑寂的竹林变得明亮起来。透过密集的竹林侧耳倾听，林子内外鸟声啁啾，蝉声激越，清风呢喃，竹叶婆娑，各种声响融汇成和谐动听的音符，在高大翠绿的毛竹丛间萦回，仿佛在弹奏一曲音律飘逸的和弦。我的情绪被周围的景象所感染，禁不住从内心发出欣喜地感叹：哦，在这春天的早晨，到处都流淌着自然的流韵，到处都充盈着生命的活力。
我收敛起激动亢奋的情绪，开始在竹林里搜寻起来，寻找自己心目中所要捕获的目标。我今天趁早上山的目的，其实简单明了，就是准备挖上十几根春笋，弄回县城的家中，邀上几个要好的朋友，请他们尝尝时鲜的山珍，喝上几杯小酒，好好地饕餮一番。然后，大家天南地北地胡吹海侃，让平时工作的压力随风飘散，实在是一个十分惬意的事情。为此，我趁着昨天周末回老家办事的机会，特意在老家留宿了一个晚上，就是为了实现这一小小的愿望。
在明彻透亮的晨光中，竹林里微风轻拂，雾气氤氲，空气清新，飘逸着泥土芬芳的气息。露珠儿顺着竹叶滴落到地上，发出“滴答、滴答”清脆的声响，林地四周弥漫着舒爽的清凉。我俯下身子，仔细地扒开竹丛中的枯草，认真搜寻了好一会儿，终于在枯败杂糅的竹叶之中，看到了一根毛耸耸的竹笋。你看，这根刚刚破土而出的竹笋，全身包裹着黄褐色的笋箨，笋尖上顶着几颗晶莹的露珠，嫩黄的笋衣上还沾着几粒新鲜的黄泥，挺着胖乎乎的身子，一副憨厚壮实的模样，活像一个清新玲珑的小胖墩。明眼人一看便知，这是一根品质极佳的“白玉笋”，堪称春令时节的上等食材。
我的情绪马上变得亢奋起来，连忙操起手中的锄头，用力刨开竹笋周围的泥土，几下功夫便挖到笋根和竹鞭的连结处，裸露出许多白生生娇嫩的笋根。接下来，只要用随身带来的镰刀将笋根斫断，便大功告成了。不过，这些笋根看起来十分柔弱纤细，牢牢地扎在深厚的土层当中，其功用却不可小觑。正是靠它们汲取土壤中的养分，才能积蓄竹笋拔节生长的原生动力，只要不过十几天的功夫，就可以长成一竿修长挺拔、亭亭玉立的嫩竹。然后抽枝长叶，凝神蕴秀，在徐徐而来的清风中摇曳生姿，展现其柔曼婀娜的身影。
我也许在竹林里待的时间长了，慢慢适应了丛林里面的光线，熟悉了周围陌生的环境，接下来工作便进行得十分顺畅。约摸不到一个时辰，就在竹林深处的各个角落里，连续发现了我要捕获的目标，并且迅速地加以围剿歼灭。等到初升的太阳离东山头上差不多两竹竿高的时候，我带着一脸的疲惫和满身的.汗渍，嘴角上浮起得意的微笑，吃力地提着满满一竹篮的春笋，趄趔着身子回到了山下的家里。吃过早饭，将这些竹笋的笋壳剥掉，将粗硬的笋头去除，留下雪白柔嫩的可食用部分，往袋子里一装，扔上汽车的后备箱，就可以回到县城，烩炒烹煮，呼朋唤友，享受难得的山珍美味了。
说起竹笋，大家都知道，它是竹子的幼芽，也被称作竹萌、竹芽、春笋等，是民间推崇已久的传统佳肴。因其清香酥脆、鲜嫩可口、味质清甜、营养丰富而闻名天下，深得民众的青睐，自古被人们称作“菜中珍品”。据说，《诗经》里即有“其籁伊何？惟笋及蒲”之类的吟哦，可见竹笋在民间食用的历史极为悠久。作为竹笋母体的竹子，也是一个偌大家族，数量不下几百种。在我们的家乡，因为气候温和，雨量充沛，山势连绵，土层深厚，适宜各种竹子的繁衍生长，包括毛竹、早竹、绿竹、苦竹、箬竹、花竹、楠竹、凤尾竹、紫竹、淡竹、金竹、玉边竹、冷箭竹等等，品类齐全，难以计数，如同一个天然的竹子展览馆，随时都可以欣赏它天然独特的风韵。因而，竹笋的品种也自然十分丰富，一年四季皆有出产，特色各异，风味俱佳，人们争相品尝，无不倾心赞誉。当然，在诸多竹笋的品种当中，毛竹笋应当是最好的食材，无论是冬笋还是春笋，都是值得称道的菜肴佳品。
我们老家的人们，通常都把毛竹笋叫作“冬笋”“春笋”或者“大笋”。对于如此简约而直观的叫法，细细地斟酌一番，不论从生长的季节还是其外观形态，都有其特别的意蕴。至于其他品类的竹笋，诸如苦笋之类，大多也可以食用，而且风味独特，口感上佳，兼具一定的药用功能，近年来名望渐次提升，市场上供不应求。这些竹笋一般都依照竹子本身的名称，简单地被称作“麻竹笋”“绿竹笋”“苦竹笋”“花竹笋”等等，本身也说明了它们在家族中所占据的地位。
当然，毛竹是家乡竹类中的当家品种，它的用途十分广泛，只要随便走进一户农家，在你的目光所及之处，到处都可以看到它的身影，诸如竹床、竹席、竹椅、竹凳、竹茶几、竹爪篱、竹篮子、竹筷子、竹篓子等等，大多都是毛竹制成的用品，其固有的价值自不必说。仅仅是作为食材的毛竹笋，无论是作为主料或者作为配料，无论是鲜竹笋或者制作成笋干，都可以做成无数清甜爽口、鲜美无比的菜品。诸如冬笋烧肉、春笋鸭汤、油焖春笋、冬笋火锅、排骨炖春笋、炒三鲜等等，都是风味上佳的美食，属于菜品中的珍馐美味。尤其是冬笋，更是适合大众口味的食料，在煮菜或者煲汤的时候，只要加上几片鲜冬笋，便增加了菜肴的清甜和醇香，平添了许多的风味在其中。因而，诸多有毛竹笋加持的风味大餐，让天下食客趋之若鹜，大快朵颐，尽享口福之乐。
现在，随着人们物质生活水平的提高，大家都比较关心食品安全，注意改善饮食习惯，讲究营养的合理搭配。因此，竹笋作为天然无公害、无污染的绿色食品，具有低脂肪、低糖、多纤维等生物特性，还具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等药用功效，对于治疗高压、高脂肪、高糖等疾病，改善身体机能都有明显的作用。所以，作为传统的健康食品，自然得到公众普遍的青睐和喜爱，被称为“长寿食品”。
不但如此，竹笋作为食物中的瑰宝，即使在过去饥馑的年代，也扮演过十分重要的角色，为人们带来实实在在的好处。记得我们小的时候，由于长年缺粮，遇到春荒时节，情况尤为窘迫，往往难以果腹，甚至饥不择食，只好上山去挖春笋，作为粮食的替代品，聊以填饱辘辘饥肠。当时唯一的缺憾，就是缺少油脂和肉类，所以只能清水煮大笋，最多加上一点腌咸菜。一家人围坐在一起，吃得大汗淋漓，不亦乐乎。如此清汤寡水，吃下去难免刮肠刮肚，甚至还会呕酸水。尽管如此，大家为了解决肚子问题，还是照吃不误。
那时候，由于长年乱砍滥伐，毛竹资源受到相当程度的破坏，为了保护毛竹资源，当时的生产大队只好采取严厉的封山措施，派人到山边设卡拦截，严禁群众上山挖春笋。我们村的许多大人，特别是那些大嫂大婶们，为了逃避护林人员的盘查，只好别出心裁，挖空心思，借着到邻村碾米粉糠的名义，混过哨卡去上山挖春笋。因为担心被查获没收或者罚款，出门的时候特意在竹箩两边放上秕谷，故意将扁担晃得颤颤悠悠，仿佛很沉重的样子。上山回来的时候，再在满满的春笋上头换上米糠，如此明修栈道、暗渡陈仓，巧妙地蒙混过关，闹出了许多使人忍俊不禁的的笑话。现在想起来，当时真的很无奈，却也蛮有趣，总带着一股酸涩的味道。
如今，毛竹作为速生快长的可再生资源，在广大林区得到大面积种植，已经成为重要的支柱产业。竹笋的加工销售作为其重要的辅助产业，早已声名鹊起，遍地开花，创造出可观的经济效益。每当到了清明节前的一段时间，农贸市场上的毛竹笋成堆售卖，品质新鲜，价格便宜，让人们随意挑拣，成为最受欢迎的农产品之一，购销两旺，趋者如潮。
然而，每年的这个时候，我总喜欢回到老家，上山去到母亲种植的那片竹林，亲自挖上一些春笋，带回到县城里，小心地烹饪，细细地品尝，领略其中清甜爽脆的味道。我如此不厌其烦的做法，并不单纯是因为那片黄泥土壤中生长的毛竹笋，品质极佳，味道特别鲜美。当然，更不是为了省哪几块钱。而是有一份难以割舍的牵挂，一缕荡荡悠悠的乡愁，如同阳春三月飘逸的清风，时常荡漾在我的内心深处。
