过年麻辣豆干的做法作文【一】
“过来一趟呗！”
“做啥？累着呢，好好在家歇着不好吗？”
“做小龙虾。”
“咔嚓”挂电话。
十分钟后……
朋友：“喂？”
我：“开门，到你家楼下了”
朋友：“……”
我俩一路溜达到菜市场，在水产超市里沉思许久，大自然很神奇，在无人可见的水底创造这么多形态各异的生物；大自然也很残酷，这些原本在水中自由自在的生物，现在却在这一个个狭窄的水箱子里垂挣扎，还要任人挑选，任人宰割……
心有所感的我和朋友沉默许久，终于长叹一声：“唉，你说到底是买15元一斤的，还是25元一斤的，还是32元一斤的？”
“要不，先去买调料？拎着龙虾再去买调料，万一闷了咋办。”
“有道理，走！”
小龙虾壳厚肉少，要想烹调出鲜香味，调料就少不了。对于两个厨艺二把刀还很馋的吃货来说，挑选调料就成了摸着石头过河重要的第一步！
先后走了两家粮油店，从花椒大料到老抽辣椒买了四十多元的。拎着几个大小不一的购物袋来到了第三家调料专卖店，听到终于有差的最后两种香料，我俩差点喜极而泣。一边掏钱一边和老板娘唠家常，随口说要炒小龙虾，老板娘一脸惊讶：“你们可以直接买炒小龙虾的酱料啊！”
然后给我们展示了挂在显眼处的“麻辣小龙虾酱料”……
“用这个直接炒就行！”
我俩对视一眼：“老板娘，这一袋多少钱？”
“十二！”
同学这么多年的我俩从来没有这么默契的同时低头，看向那几个价值约五十块钱的袋子。
良久，陪着我们一起苦笑的老板娘安慰到：“嗯，现成的酱料不一定和你们口味，自己调出来的配方才有成就感嘛。”
自觉花了冤枉钱的我们俩泪流满面：老板娘，好人呐！
买完调料的我俩继续在水产超市里纠结买哪种龙虾。
传统观念固然是价高者质量好，不过水产这玩意儿重要的是新鲜，老板说25元一斤的是早上刚从白洋淀运来的，对比15元和32元的两箱子蔫儿货，25元的这一箱子欢蹦乱跳还差点把我手夹出来的小龙虾显然更让我恨得食指大动。称了两斤，并单独嘱咐老板把夹我手的那只放上……
回到朋友家，一盆水泡上小龙虾，撒上一把盐让它们吐泥沙。然后我剥葱蒜，朋友下楼去买忘记买的蚝油。
两颗葱切段，小块姜切片，一头蒜剥干净，花椒一大把，八角三枚，草果一个半，香叶四片，桂皮一块，小茴香一撮，干辣椒一把，爱吃辣就两把，不过瘾就全放上。
热锅多放油，油半温时把以上调料都放进去，千万不要等油滚了再放，油温过高花椒和干辣椒会一下子糊掉，之前自己做干煸豆角时因为这个被油烟辣眼疼了两天。
而且油温不高时下料，可以让调料逐渐炒出香味。等香味溢满厨房时，放三勺老干妈辣酱，五勺郫县豆瓣酱，炒匀，放老抽两勺，生抽三勺，盐两勺，冰糖八颗，白酒半杯。
最后还有朋友气喘吁吁跑回来送上的蚝油，两勺。
等香味充满客厅，甚至有要冲出房门去勾引邻居之势的时候，活虾下锅。大火炒到小龙虾的颜色从过期豆腐变成春晚开场画面的那种油亮的红色时，倒入啤酒，没过小龙虾即可。改小火，盖锅盖咕嘟着，大概半小时就好。
等待小龙虾的变身的\'这段时间，和朋友有一搭没一搭的聊天，又谈起“相见恨晚”的小龙虾酱料，如果一开始买的是酱料而不是这一大堆调料，会怎么样——开火，热锅，倒酱料，倒龙虾，炒熟，出锅。
方便是方便，但似乎少了很多乐趣，仔细的剥蒜，数着数儿切葱姜，估摸着份量准备香料，试着油温下料，闻着香味炒龙虾……
厨艺二把刀且初次做麻辣小龙虾的我们，难就难在摸着石头过河；但是其中乐趣也正是摸索。
路是自己走的，一脚深一脚浅，说不定还会摔个跟头，但是走到终点回头看时，自己的脚印才是成就感的源头。
调料店老板娘的话这时才觉得很有道理，别人安排好的不一定适合自己，自己的人生，终归要自己过。
时间到，小龙虾出锅，鲜红油亮，壳酥肉嫩，香辣可口，我俩一边被辣得“嘶哈”，一边闷头吃，偶尔看向厨房那一堆没用完的调料，心里想到：
自己摸索，果然是对的。
过年麻辣豆干的做法作文【二】
这个假期似乎过得特别快，一眨眼的功夫，就又要上学了。开学我既期待又不喜欢，期待是因为我想看那一张张熟悉的脸又有什么新的变化，不喜欢是因为不能睡懒觉了，而且得随时预防“火山爆发”。
2月27日，开学的日子到了，我这个“小大人”背起书包，却有一种怪怪的感觉：书包里明明装满了作业，为什么背着书包的感觉这么轻，这是以前从未有过的感觉。也许是我长大了吧，我这样说着，还是不放心的翻着书包，仔细检查有没有漏装的东西。
到了学校，老师以她惯有的.笑容迎接我们。在教室坐定之后，老师说：“下来我们选各小组组长。”自从开展271教学模式后，辅导同学学习和组内一切事物的担子就都落在了组长身上，所以组长的人选非常重要。大多数同学都不愿干这个出力不讨好的差事，都静静地坐。而我却勇敢地举起了手，因为我想要一个人——马超。和马超谈话，很有收获。他回答问题很积极，可以帮助我调动其他组员的情绪。有些同学见我举起了手，也相继举起了手，不巧的是，马超也举起了手，加上我刚好七个人，一人一个组。我着急了，我想要马超，可他却想当组长。
老师的一番话，让我心里的石头总算落了地。老师说：“谁如果不服，可以向他们当中的任何一个发起挑战!”结果，两位同学被挑战了下去，其中一位就是马超。老师倒计时了：“还有没有了，没有可就定下了。”这时，两位男同胞雄纠纠气昂昂地走向讲台，挑战的对象都是肖杰，这使我们男同胞十分兴奋和骄傲，但遗憾的是，两位男同胞还是不敌这位铁齿铜牙、细心能干地女中豪杰——肖杰，最后不得不灰溜溜地败下阵来。
接下来是组长选同学，分abc三类。挑选刚开始，平时的好朋友就都向我蜂拥而至，这下可好，要谁不要谁，我陷入了两难的境地当中，我想都留下，可又不允许。最后，我干脆横下一条心，只要留下马超就行。老师对我们组的同学说：“其他组要谁，谁就无条件地走。”说走就走了，刚开始人数最多的组现在只有三个人了，好在马超没走，我正暗自庆幸，他可是我千拉万拽才留住的。谁知半路里出个程咬金——肖杰那个组就要马超，老师偏偏就点头同意了。我顿时无语，原来那么多的精英，顷刻间就剩下我和叶子尧了，老师又给我加了一个人。就这样，我们组成了人数最少的组。
虽然我的愿望落空了，但我一定会带着我的组员在各方面争先创优，让弃我而去的朋友都吃后悔药去吧!
