客家美食文化广场介绍作文【一】
我的家乡在梅州，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！
客家美食文化广场介绍作文【二】
我们把车停妥，就向广场走去。一看到广阔的广场，我就开始奔跑。我的心激动着，我的\'痛快已经不能用浅薄的语言来表达了，似乎我身上的每一根汗毛都有调动的欢畅。蓝天格外蓝，白云格外白，长时间压抑的心情在此刻全部释放，真是惬意啊！于是，我围着广场外围奔跑起来。
无意间竟然看到了“美食节万岁”几个字高高挂着。我太高兴了，以为是自己眼花了呢。我用手指着那一列字，“嗷嗷”地叫个不停。妈妈说：“这儿的确有美食节，你没有看错，我们就是奔着美食节来的。”我生气地说：“怎么不早告诉我，要不然我肯定拿个袋子来装，这么多美食，落下了多可惜啊！”妈妈朝我笑了下，示意我向美食摊走去。一到摊前，我的肚子就争气地“咕噜咕噜”叫了起来。“我饿了。”妈妈给我们买了拉面，我吃得津津有味。吃完后，我们继续前进。
走啊走，沿途看到了许多的美味。看着这些美食，我怎么不垂涎三尺？虽然肚子已经有点饱了，但是我还是很乐意给这些美食腾出地来。忽然，我的眼前一亮，看到了荔枝。这些荔枝看上去那么新鲜，表皮上还逗留着晶莹的露珠呢，我不禁想起了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这诗句。再向前走去，我看到了许多小动物。起先，我以为是摆放的物品，走向前仔细一看，是小糖人。我弯下腰，只觉一股香味扑鼻而来，馋得我口水直流。妈妈给我买了一个活灵活现的凤凰糖人吃。
吃完了糖人，我们继续前进，不多久，发觉肚子又饿了。这时，我看到了白白嫩嫩的小笼汤包。恩，那包子看起来好吃极了。瞧，那皮儿是多么娇嫩啊，娇嫩得就像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋，轻轻一捏就会破碎。透过外皮，你能清清楚楚地看到里面纯美的汤汁。小笼汤包不仅长相好，味道也一定不错。望着那么美味的汤包，我早就“飞流直下三千尺”了。妈妈早已看透了我的心思，给我付了钱。我顾不得淑女形象了，抓起汤包就往嘴里塞。好醇，好润，好香的汤包，真不枉此行了。
大吃了一顿之后，我被妈妈拉走了：“再见，我心爱的的美食。”然后，我依依不舍地离开了城市广场。
客家美食文化广场介绍作文【三】
我的家乡安远有许多美味的小吃，糍粑、粄干留给我的印象最深。
粄干是安远最普通、最常见的一种小吃。也可以称作“烫皮”，未炒之前坚硬如骨俗称“骨纸”，但只要把骨纸放入锅中爆炒后，干瘦的骨纸就如花儿一般盛放，变得洁白如云，有些像庥雀变凤凰的华丽转身。炒骨纸是一件很有趣的活计，说它有意思主要是因为炒骨纸得用较粗的河沙，农妇们将河沙洗净，晒干，然后洒上油入锅爆炒，多炒几遍，河沙由黄变黑，这时就可以用来炒粄干了。粄干炒起来也是有技巧的，关键是懂得烧火。火烧大了，粄干会焦，火小了，骨纸不能完全膨化，吃起来有“骨头”。
用大米制成的粄干物美价廉，上世纪九十年代以胆，安远家家户户都会做，现在市场上经济发达了，有专门做粄干的专业户，人们要吃，习上一袋即可。但在我看来，还是少了以前的\'那份乐趣，以前大家参与了浸米、磨浆、上锅、切片、晒干、爆炒的全过程，就像一个园丁目睹了一朵花的孕育与怒放，感觉完全不同。
和烫骨纸、炒粄干一样有趣的还有打糍粑。
打糍粑是男人的一项集体活动，也是一项甜蜜的劳动，挥动胳膊时，人们常常被扑鼻而来的米香所迷倒。将蒸熟的糯米饭放入石锥中，在粗木棒不断捣之，直到米饭碎烂，再将其做成圆形，洒上芝麻豆粉，可煎可炸，香糯无比。糍粑若蒸，多用蕉叶包着，既美观，也能随身携带，真正的一举两得。
也许正因如此，作为我们客家骄傲的孙中山先生才会评道：“是烹调者，亦美术之一道也。”
客家美食文化广场介绍作文【四】
俗话说：民以食为天。每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡梅州那里就有许多著名的风味小食，如梅菜扣肉，让苦瓜，仙人板，煎圆……其中，我最喜欢的是——酿豆腐。
你们知道酿豆腐的由来吗？让我告诉你们把：相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。
那你们还知道酿豆腐是怎么做的吗？再让我来告诉你们把：首先要把猪肉剁成泥。接着，将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，猪肉泥必须手剁，否则颗粒太小不能塞进豆腐。然后，取大小合适豆腐块（大致长4cm宽3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量馅放在洞口，用筷子把馅戳进洞中，这个步骤是很考量技术的，粗手粗脚的人做不好。加太多馅很容易撑破豆腐，太少不好吃，馅全在表面也不好吃。技巧是以拇指跟，拇指，食指中指无名指的指尖，小指轻轻的围住豆腐，避免豆腐被撑破。如此逐一做好；也有嫌鲜豆腐酿起来太难用炸过的油豆腐酿的。最后锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面。就可以出锅吃了。
不跟你你们聊了我要去吃酿豆腐了！
客家美食文化广场介绍作文【五】
客家博物馆有五个展厅，其中记忆最深的是客家建筑展厅。从展厅精美的客家建筑图像、实物和解说员的口中，我了解到围龙屋是客家地标性建筑，是客家人勤劳智慧的结晶，是客家文化最灿烂的一颗明珠。它的种类繁多，有方楼、圆楼、半月楼、八角楼、四角楼、椭圆楼……每个地区的围龙屋虽然各不相同，但是都有历史悠久、设计巧妙、坚固耐用等特点。
参观时，我向解说员提问：“为什么围龙屋与普通的现代房屋在外形上有很大不同？”解说员笑着解答:“这是因为当时的客家祖先从中原迁徙而来，为了抵御外族敌人的.侵袭，而建成围型建筑，同时围屋里的客家族人生活上可以团结互助。”她指着花萼楼说，“楼的第一层不设窗，第二、三层墙上设有内小外大呈三角的枪眼，整座楼只有一个大门供出入，大门框用厚而宽的花岗岩石板组成，大门板钉上坚厚的铁皮，这些门窗设施也是为抵御外人侵扰而特意设计的。围龙居还显示了客家人圆满、团结、平均、平等的生活理念。” 听完讲解，我们对围龙屋的精巧设计、独特结 构 纷纷赞不绝口。
博物馆里一件件古朴的展品，让我仿佛回到了过去的时光，看见我们的客家祖先是多么勤劳、善良、智慧。这次的采风活动真是一次难忘的客家文化之旅啊！
客家美食文化广场介绍作文【六】
广场上人还不是很多，但都不肯闲着，有的在打太极，有的在练武功，还有的在跳舞……
看，那位正在舞扇的老奶奶，看上去已经七十多岁了，可是动作却一点儿也不迟缓，只见她手中的\'扇子时而向上，时而向下，时而向左，时而向右，舞姿十分优美，还有时“啪！”的一声闭上或张开，这位老奶奶可真是身手敏捷啊！
继续转移目光，那里一位老爷爷在练习舞剑呢，他手中的宝剑唰唰地飞舞，好似飞舞的一条白龙，又好像是一道银光直闪的闪电，旁边不时发出一阵阵的赞赏声。
眨眼间，广场上人更多了些，那些打太极的爷爷奶奶身子和手都在慢慢地移动，时而金鸡独立，时而转身推掌，时而白鹤展翅，一连串的动作一气呵成，让在两旁的观看的人叹为观止，那些年轻人完全掌握不了，真是姜还是老的辣啊！
此时，我想说：“我爱人民广场，更爱那些在这里晨练的人们！”
