上杭客家美食一等奖作文【一】
金秋送爽，丹桂飘香，阴历9月初9日的重阳佳节，活动丰富，情趣盎然，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等等。每到这个节日我都会想唐代大诗人王维写的一首诗《9月9日忆山东兄弟》：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”
我记得重阳节那天秋高气爽，大家一家人去了__乐园，由于我很喜欢爬山，父亲刚买好了门票，我就拉着母亲飞快跑到山前，山上很多人已经手拉手成群结队地直达山峰了，我也兴致勃勃地往山上爬，但还没爬到半山腰，我就已经累得满头大汗了，正好前面有座亭子，我和父母就进来休息，这个时候母亲给我讲了重阳节的起源。
相传在东汉时期，汝河有个瘟魔，只须它一出现，家家就有人病倒，每天有人丧命，这一带的百姓受尽了的苦头。村里有一个叫恒景的青年决心出去访仙学艺，为民除掉瘟魔。恒景四处访师寻道，找了很久终于打听到在东方有一座最古老的山，山上有一个法力无边的仙长，恒景不畏千辛万苦和路途的遥远，在仙鹤引导下，终于找到了那个有着神奇法力的仙长，仙长为他的精神所感动，不只教给他降妖剑术，还赠他一把降妖宝剑。从此将来恒景不怕风吹日晒终于练出了一身非凡的武艺。
这一天，仙长把恒景叫到跟前说：“明天是9月初九，瘟魔又要出来作恶，你本领已经学成，应该回去为民除害了”。仙长送给恒景一包茱萸叶，一盅菊花酒，并且密授避邪使用方法，让恒景骑着仙鹤赶回家去。
恒景回到家乡，在9月初九的早晨，按仙长的叮嘱把乡亲们领到了附近的一座山上，发给每个人一片茱萸叶，一盅菊花酒，做好了降魔的筹备。中午时分，伴随几声怪叫，瘟魔冲出汝河，忽然闻到阵阵茱萸奇香和菊花酒气，脸色突变，这个时候恒景手持降妖宝剑几个回合就把瘟魔刺于剑下，从此9月初九登高避瘟的风俗年复一年地流传下来。
听了这个故事我很地感动，犹如是有一股能力注入我的体内。我大踏步地向山上爬去，不久终点便就在我的眼前。
在下山的路上，母亲告诉我重阳节也叫老人节，我便想起奶奶一直都有肩膀酸痛的问题，正好路边有卖棒槌的摊档，于是我花了五元给奶奶买了一个，计划送给奶奶。
那一年的重阳节是我过得最有意义的重阳节。
上杭客家美食一等奖作文【二】
家乡的年味儿，蕴含着淳朴的风土人情，孕育着茁壮成长的一代代，更体现出我的家乡是具有丰富文化历史的铁的事实。没错，我的家乡就是那被世人称为仅仅只是财富之地的——东莞。——题记
大年三十那天，只见妈咪与奶奶在不停地忙碌着。原来，这天里，要去各个地方“拜神”与“奉身”，并且今年搬家，所以还要把家乡的观音请到家里去呢。妈咪是家里的大媳妇，所以这些事，由妈咪来传承。而我是家中的长女亦长孙，也是家中的一份子，当然要帮妈咪的忙，所以要跟着一起去“拜神”。
我跟着妈咪，首先到家乡的庙里拜拜。庙里香火鼎盛，每家每户都会有人来拜，这也成为家乡的一传统习俗。作文拜神注重的是诚心诚意，但是，烧香、添灯油钱、烧纸钱、放爆竹，却缺一不可。这一步步都是竟然有序的，为的就是祈求神仙保佑我们家族的人在新的一年里平平安安、万事胜意。小孩们快高长大，学业进步。庙里拜完，我们接着要去祖屋“奉神”。步骤与拜神基本一致但“奉神”讲究的是供奉祖先，自然也含有保佑的意思。回到家乡的房子，只见汽车一列列的停放好，奶奶在每部车前都点蜡烛烧香，接着烧纸钱，放鞭炮。保佑爸爸妈咪叔叔婶婶们开车平安无事，路路畅通。一转眼，下午，这时候把菩萨接到家里去。将菩萨像安放好，妈咪一边边开车，我一边洒米，说是为给菩萨指路，回到家里，再次烧香、点蜡烛、烧纸钱、放爆竹。
年三十的晚上，家家灯火通明，喜气洋洋，全家人欢聚一堂，吃着与众不同的汤圆。用玉米粉捏成的斋汤圆与白菜、虾米、干鱿鱼，冬菇等食材煮成一锅，味道鲜美，把汤圆那团圆之意的味道发挥的淋漓尽致，我们一家人其乐融融，有说有笑。这晚，全家老少一齐放烟花。看着那应接不暇的烟花，对新一年的憧憬与期待的心情已经像烟花似地在心中崩放。凌晨，帮爸爸发着祝福的飞信，那一条条信息，飞到每个人的心坎里，一股股暖流透遍人心。
大年初一，全家人都已经“装备“好向家乡出发。家乡，每家每户都鸡烧鹅。而我们家，也已经准备好招待亲戚朋友们的美味佳肴。叔叔和爸爸去远方亲戚家拜年，而我们这些小孩收红包收得不亦乐乎。不一会儿，亲戚朋友们都到齐，我却见到许多陌生人。但却因为那股浓浓的年味儿，是我心中不禁由然而生一种喜悦，抛陌生感于脑后，像亲人一样招待着。这种感觉，是幸福的，无可代替的。后记：这就是我的家乡，即使没有过人的文化魅力，但却有着无可非议的人情味儿。家乡的年味儿，是隐于财富间那一股股渗透人心的暖流。
上杭客家美食一等奖作文【三】
“民以食为天，柴米酱醋盐”。客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是：盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐。
客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式。
酿豆腐有两个传说，一说为（酿豆腐）源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅儿。因其味鲜美，于是成了客家民菜。
另一说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的店家想了个两全其美的方法，制作出酿豆腐。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的“酿”。
把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，，把猪肉“戳”进豆腐块正中处，这“戳”肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌。
酿豆腐一上桌，便“顾客盈门”，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白；猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。
豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有“植物肉”之美称。
猪肉用途多，用于温热病后，热退津伤，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；补虚、润燥、润肌肤、止消渴。
豆腐的平淡，显出了客家人的淳朴，朴实，客家人不求于功名利禄，勤俭持家，这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。
上杭客家美食一等奖作文【四】
逛超市是惬意的，赶集却是别有风趣。又到一年一度的重阳节，早就听说每年临溪的集市非常不错玩，于是，大家全家脚踩自行车，沐着秋天暖阳，迎着丹桂飘香，赶集去了。
还没有到临溪地界，就已经感觉到了浓浓的节日环境，马路两边停满的各种汽车，道路上人山人海，有附近十里八村的乡亲，前来购买价廉物美家居日用；有打扮入时却怀旧的“城里人”，淘宝平时大街上难以寻觅的徽州传统工艺品；也有背着旅游包，手持相机的旅游者兴奋地体验民俗文化，有好多警察在保持秩序，还有武警列着队在巡逻。
很不容易停好车子，终于进了集市，真是被人目不暇接啊！
各种产品琳琅满目，有民间工匠用原木竹自制的篮子、蔑盘、菜罩、刀板传统家居用品；有农民干活不可或缺的镰刀、锄头、扁担等徽州区域农家用具；有农民们用洋铁皮敲出的各式铁桶、铁箱；有农民辛辛苦苦种出来的盆景和花草；有物便宜美的服饰、装饰品，还有现场制作的民间小吃。这部分原汁原味的产品，大家看着特别有趣。
嘿，瞧，不只东西多，而且卖东西的企业们也千奇百怪。有些，搭个“戏台”拿着话筒大声吆喝叫卖；有些，脱了上衣，身上写着“劲力”两字卖菜刀、砍柴刀；有些，放着劲霸音乐，跳着舞，烤着羊肉串；有些，把自己当成一个模特，里里外外穿着各种各样的衣服，热情地招揽客户；还有一个老人吹着“天籁之音”，在吸引眼球，营销推广满身的葫芦丝……
无声无息中，我停步在现场制作糖葫芦的.门店。哇，好娴熟的手法，串山楂，沾糖水，一气呵成，糖葫芦味香色全，让人垂涎三尺，嘿嘿，我也不例外。
逛着看着，夕阳日渐西下，远处农家的炊烟袅袅升起，小婴幼儿们趴在母亲背上挂着口水睡着了，手里还拿着半个棉花糖。我也日渐走累了，在母亲的催促下，只好恋恋不舍地离去。好期盼明年的重阳到来，再去回味那热闹的场景！
