潮州的工夫茶习俗的作文【一】
前几天，爸爸挑了一个风和日丽的日子，带着我和表哥亲自坐划船游西湖。刚上湖时，不远处起了大雾，把整个西湖都罩住了，分不清哪是水，哪是天，好像进入了神秘的世界，只隐约看到几点帆影。我们划到了湖心，这时又朦朦胧胧看见了断桥。雾中的桥身呈灰色，白堤犹如一条黑色绸带，随着波浪荡漾起伏。桥上的人不多，有几个靠在桥栏上垂钓。整个湖面上静极了，甚至连鱼儿的游水声都听得见。雾中的柔柳好似一团团绿色的浓烟在飘动。
我弯下腰，用手捧了一些水。西湖的水真清啊！放在嘴里，还觉得有一股甜味。爸爸说，前几年由于环境污染，西湖变得很脏，水质又差。荷花不再长了，水鸟也不见了。这几年沟通了西湖和钱塘江，使水质大为改观。同时，又注意了环境保护，西湖比以往更美了。在爸爸说话的时候，我不时地在湖面上看到那些少说也有三四斤重的鱼荡出波纹。黑色的野鸭也栖息在湖面上。
一阵凉风送来了香气。我们顺着香气划去，只见一片绿色的荷叶在微风中摆动，上面还滚着珍珠似的露珠。亭亭玉立的荷花散发出浓郁的香味，沁入我的心肺，我不禁醉了……
当我们返回时，雾已渐渐散去。远近人物清晰可见，断桥上也热闹起来。虽然已过立秋，太阳一出，天气依然炎热。只有河面上平静如初。偶尔有蜻蜓点水，那小圆晕就一圈一圈地荡漾开去。
快到晌午，我们才上岸。回到家，我还在留恋西湖的美景。
潮州的工夫茶习俗的作文【二】
我的家乡在潮州，那里的景色非常漂亮，尤其是潮州八景，让人陶醉。其中，让我印象最深刻的就是西湖。而西湖里一年四季的景色就是它最迷人的地方。
春天，西湖两岸的柳树随着春风轻轻飘动，像是少女扬起的头发，十分迷人，还有挺拔的白桦和栎树，苍翠的松柏。西湖里面的鱼成群结队的游着，好看极了。金鱼在这个队伍里最为引人注目，它的一身金色的鳞片，在阳光的照射下闪着金光，美丽极了。
夏天，一个个小船驶进湖里，许多人都来参观西湖了。湖里倒映着葱葱茏茏的柳树，蓝天，白云，还有树木，都在湖里了，真像一张美丽的图画。
秋天，白桦和栎树变黄了，松柏显得更苍翠了。秋风吹来，一片片落叶在空中飞舞，美丽极了。空中飞舞着一群燕子，给蓝蓝的天空添加了一道新的风景。
冬天，是西湖最安静的季节，因为天气寒冷，人们都不愿意出来，平常呱呱叫的青蛙，也躲到水下的洞里去了。整个西湖像是睡在摇篮里的婴儿，不哭也不闹。
潮州西湖一年四季景色宜人，是我家乡水灵灵的眼睛。
潮州的工夫茶习俗的作文【三】
第一步：温杯烫罐温杯烫罐也叫“治器”。包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯（壶）等六个动作。先起火大约十几分钟后，当水声飕飕作响时，那就是“鱼眼水”（95℃-98℃的水）将成了，应立即将水壶提起，淋罐淋杯，起到高温消毒的作用。
第二步：引龙入宫引龙入宫也叫“纳茶”，就是将茶叶倒在一张白色的纸上，粗细分开，把最粗的放在罐底和壶嘴处，再将细未放在中层，最后才将粗叶放在上面。这样，纳茶的工夫就完成了。为什么要这样做呢？是因为茶未（碎茶）是最浓的，茶末多了容易发苦，同时也容易堵塞壶嘴，如果粗细均匀，就可以使茶味逐渐发挥了。纳茶：每一泡茶，大约以茶壶、茶叶的品种为标准；如：铁观音大概以茶壶的五份之二、黄枝香、大红袍、水仙茶则要以八分满、而一叶茶则放一片就够了；如果没有按茶壶、茶叶的品种来分配，茶叶放多的话，不但泡出的茶太浓，而且味带苦涩，茶水混浊，甚至有时连水也冲不进去了；如放得太少就没有味道。所以“纳茶”是冲工夫茶的'第一步功夫。
第三步：闻声起羹闻声起羹也叫候汤，曾有苏东坡的煎茶诗云：“蟹眼已过鱼眼生”，也就是说用这时候的水来泡茶是最好的。也有《茶说》云：“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸；铫缘涌如连珠，是为二沸；腾波鼓浪，是为三沸；一沸太稚，谓之婴儿沸；三沸太老，谓之百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也，《大观茶论》也说：“凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度。”科学的说法，泡工夫茶的水温最好是95℃-98℃。
第四步：高山流水当水二沸时，就可以提水壶冲茶。揭开茶壶盖，将沸水环壶口，沿壶边冲入，切忌直冲壶心（如用盖瓯，冲一角，然后再冲各角，同样忌直冲壶心）。提水壶宜高，正所谓“高冲低斟”。高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快的挥发，让茶香精迅速挥发，茶叶中单磷酸则来不及溶解，所以茶叶才不会有涩滞。所以冲水这个程序是工夫茶之中最重要的。
第五步：淋盖刮沫也叫“春风拂面”。冲水一定要冲满，茶壶是否“三山齐”，水平面如何，这时就可以看到了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出，左手提壶盖，右手提水壶，轻轻刮去茶沫，然后盖定。
第六步：里应外合里应外合也叫“淋罐”，即盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。淋罐有个作用：一是使热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气；二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟；三是冲去壶外茶沫。潮汕人有个风俗，第一遍茶水是不喝的，用来清洗茶叶，同时清洗茶杯。
第七步：货如轮转潮汕有句俗话说“烧盅热罐”也即洗杯。乃是冲功夫茶中最有意思最富有艺术性的动作，即用一个茶杯竖放于另一个茶杯中，用三只手指转动清洗，表示财源滚滚的意思。熟练者可以同时两手洗两个杯，动作迅速，声调铿锵，姿态美妙。
第八步：关公巡城、韩信点兵这一道是工夫茶中另一道重要程序，也即是洒茶。第一遍茶水洗过茶杯之后，再从第三步做起，候汤、冲水、淋罐。洒茶也有四字诀：低，快，匀，尽。“低”就是前面所说的“高冲低斟”的“低”。洒茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬；“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。“匀”就是匀均，使每一杯茶同色同香同量，也是对每一位客人的同等尊敬，也就是工夫茶讲究的“关公巡城”；“尽”就是不要让余水留在壶中；因为只要没有水在，单磷酸就不能溶解，茶就不会苦涩，潮汕人还有个说法是把茶的精华（茶香精）都滴出来，称为“韩信点兵”，取“韩信点兵，多多益善”的意思。
第九步：敬茶品茗最后是敬请贵客品茶了，敬茶也有个讲究，就是先从左边的第一个客人开始敬起，从左到右。因为中国的传统是以左为先、以左为大的。品茗（喝茶）也有讲究：用右手的拇指和食指端着茶杯的边沿，中指护着杯底，叫“三龙护宝”，无名指和尾指收紧，不能指向别人，以示对别人的尊重。
