我爱龙南客家围屋作文【一】
??南客家围屋导游词作文龙南客家围屋位于江西省赣州市龙南县关西镇关西村，建造于清嘉庆年间，已有180多年的历史。为大家分享了龙南客家围屋导游词，欢迎借鉴！
尊敬的各位来宾，各位领导，各位外国友人：
欢迎你们到江西龙南来做客。这就是围屋之王————中国国内目前发现建筑面积最大的龙南关西新围。
关西新围始建于（1978——-1827）嘉庆至道光年间，至今已有两百多年历史，是当地的.一名商人徐名均修建而成，关西新围是最具有客家建筑特色，保存最为完整，结构功能最齐全，占地面积最大的一座围屋。我县总共有376座围屋，在关西新围的周围就有46座大大小小的围屋，所以龙南是客家围屋第一县，镇是客家围屋第一镇。
围屋具有两个最鲜明的特性：一是缘性，住在围屋里的人都是同一祖先的后裔；二是防御性,围屋的墙体有很多梅花枪眼和炮窗，四角都有高耸的炮楼，针对每一个角，都能向敌人进行射击。东西两边有门卫房，一夫当关，万夫莫开。设计处处体现军事防卫的功能。
围屋总共有2道门：一个是东门，一个是西门。每道门都是三重门，由铁板门，木杠门，铁门构成，由上往下垂直下来，可谓是坚固异常。围门一关，围内就是一个独立王国。
各位游客朋友们，因时间关系，我的解说就到这里，祝愿大家玩的开心，玩得愉快，谢谢！
我爱龙南客家围屋作文【二】
我的家乡在梅州，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！
我爱龙南客家围屋作文【三】
“民以食为天，柴米酱醋盐”。客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是：盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐。
客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式。
酿豆腐有两个传说，一说为（酿豆腐）源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅儿。因其味鲜美，于是成了客家民菜。
另一说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的店家想了个两全其美的方法，制作出酿豆腐。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的“酿”。
把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，，把猪肉“戳”进豆腐块正中处，这“戳”肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌。
酿豆腐一上桌，便“顾客盈门”，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白；猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。
豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有“植物肉”之美称。
猪肉用途多，用于温热病后，热退津伤，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；补虚、润燥、润肌肤、止消渴。
豆腐的平淡，显出了客家人的淳朴，朴实，客家人不求于功名利禄，勤俭持家，这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。
我爱龙南客家围屋作文【四】
今天，我和爸爸、妈妈还有舅舅和舅妈、表姐一起回外婆位于河源的家看望外公，外婆。
第二天，我们去爬小武当山，一大早我们就出发啦!去小武当山要经过很多盘山公路，我们开着车窗，吹着凉凉的秋风，呼吸着新鲜的空气，舒服极了!经过一个多小时的车程，我们到达了目的地——龙南小武当山。
下车就看到一座座连绵不断的山峰，听说有九十九座奇峰平地突兀而起，数十公里，看起来犹如一幅美妙的画卷，十分壮观。
一进门就有一段很陡的石梯，爬这一小段下来已让我气喘吁吁，但坚难的还在后头呢!休息了一会我们继续往上爬。来到了一线天，一线天是因为武当峰和将军峰的石壁间能看到像一条线一样的天空，因此得名一线天。抬头抑望一线天上还架着一座红色的天桥，横跨两座山峰，像一座彩虹桥。上山路还有鞠躬岩。鞠躬岩是因为走过下面都要弯着腰才过得去，像鞠躬一样，因此得名鞠躬岩。我们终于爬到山顶了，原来刚才看的那座彩虹桥叫铁索云梯。这条铁索云梯走在中间的时候有点心惊胆战的感觉。但在桥中间可以一览山下的美景。虽然害怕，但看到这些美景也值了。接着下山啦!下山也有一处非常陡的台阶，经过这个台阶后远远望去有一条长长的空中走廊沿着山壁而行。往山下一看，有点像万丈深渊的感觉，心里感到有点害怕，在爸爸的鼓励下，继续勇敢地往前走，看到一座座雄伟壮观的景观，其中最让人记忆犹新的是五女拜寿，就像五个女孩拜寿一样，因此得名五女拜寿。一路下来，游人越来越多了。
龙南的风景真美啊，我爱龙南。
我爱龙南客家围屋作文【五】
朋友,你到过我的家乡--龙南吗?那里是一个风景优美的小县城,城里的四周是蜿蜒起伏的群山,每当我从窗口望去,那青山连绵起伏,就像一条青龙,我想“龙南”这个名字也许就是这样来的吧.春天,山上的树木抽出了新的.枝芽,长出了嫩绿的叶子;小草长得绿油油的,远远看去,漫山遍野像盖上了一条绿色的毯子.当人们上山挖春笋的时候,累了,就躺在绿毯子上舒舒服服地睡大觉呢.夏天,山上的树长得郁郁葱葱,上山干活的人们常常会在树底下乘凉.山坡上的野花开得漫山遍野,有红的、黄的、粉红的、蓝的、紫的,绚丽多彩,万紫千红,点缀着我家乡的土地,就像给山坡披上了一件花毯子.秋天,山上的树林里就会长出许多蘑菇,每当这时,我常常会看到有人上山采蘑菇,蘑菇还是我家乡的特产呢!山上还有许多熟透的野果.看,红红的山楂,黄黄的柿子,像蓝宝石一样的蓝莓,发出阵阵香味,常常勾住人们的脚,让人留连忘返.冬天,别的地方都看不到绿色了,而山上的松树、柏树却照样生机勃勃.每当下大雪的时候,山上盖满了雪,好像披上了一件银装.山脚下有一条小河,小河的水真静啊,静得让你感觉不到它在流动;小河的水真清啊,清得可以看到河底沙石.一阵风吹过,河水荡起水波,像一条条细纹,一圈一圈荡漾开去.小河的水像甘露一样滋润着龙南人们.啊,我要赞美你——美丽的家乡,我爱你的山水,将来我一定把你建设得更加美丽.
我爱龙南客家围屋作文【六】
我的家乡安远有许多美味的小吃，糍粑、粄干留给我的印象最深。
粄干是安远最普通、最常见的一种小吃。也可以称作“烫皮”，未炒之前坚硬如骨俗称“骨纸”，但只要把骨纸放入锅中爆炒后，干瘦的骨纸就如花儿一般盛放，变得洁白如云，有些像庥雀变凤凰的华丽转身。炒骨纸是一件很有趣的活计，说它有意思主要是因为炒骨纸得用较粗的河沙，农妇们将河沙洗净，晒干，然后洒上油入锅爆炒，多炒几遍，河沙由黄变黑，这时就可以用来炒粄干了。粄干炒起来也是有技巧的，关键是懂得烧火。火烧大了，粄干会焦，火小了，骨纸不能完全膨化，吃起来有“骨头”。
用大米制成的粄干物美价廉，上世纪九十年代以胆，安远家家户户都会做，现在市场上经济发达了，有专门做粄干的专业户，人们要吃，习上一袋即可。但在我看来，还是少了以前的'那份乐趣，以前大家参与了浸米、磨浆、上锅、切片、晒干、爆炒的全过程，就像一个园丁目睹了一朵花的孕育与怒放，感觉完全不同。
和烫骨纸、炒粄干一样有趣的还有打糍粑。
打糍粑是男人的一项集体活动，也是一项甜蜜的劳动，挥动胳膊时，人们常常被扑鼻而来的米香所迷倒。将蒸熟的糯米饭放入石锥中，在粗木棒不断捣之，直到米饭碎烂，再将其做成圆形，洒上芝麻豆粉，可煎可炸，香糯无比。糍粑若蒸，多用蕉叶包着，既美观，也能随身携带，真正的一举两得。
也许正因如此，作为我们客家骄傲的孙中山先生才会评道：“是烹调者，亦美术之一道也。”
我爱龙南客家围屋作文【七】
“十一”国庆节，我们全家和朋友踏上了龙南之旅的路程。
我们首先参观了关西围屋的戏台，那戏台可大了，足以放得下40张课桌、椅。有许多名戏在这里演出推广，也有许多戏在这里完结，真是个了不起的戏台。
参观完戏台后，我们便小心翼翼的爬上了楼梯，生怕这楼梯会塌下来。上完楼梯后，映入眼帘的是围屋四角的炮楼。围屋四角各建有一座15米高的炮楼。围墙和炮楼四周布满了许多枪眼炮洞，可以交织成防御力极强的火力网。我真为古人的劳动感到了不起。
看完了炮楼，我又打起了下厅、前厅的主意。走进下厅、前厅映入眼帘的是一串串红灯笼，随后，两条长凳摆两边。足足坐得下几十个人。
下厅、前厅被我装进脑子里后，我们去了库房，那里就像仓库一样储存着许多东西，每件库房上都贴着采访时的照片。看完关西围屋后，爸爸告诉我们：“关西围屋经过三次突‘围’。第一次是‘摒弃陈规陋习，激荡文明新风’以前，一座围屋就是一个宗族。由于封建家族的传承，致使封建落后的陈规陋习格外森严：围屋内不管大事小事，都由族长说了算。围屋里每天吃早饭时要开一次会，由族长布置每人当天要做的事情，其他人不能提意见。围屋里的女人没有说话权，凡事都由男人作主。围屋里的男丁不能到别人家“倒插门”，女的不能上族谱……但即使是这样，改革开放带来的文明进步的'浪潮还是以一种不可抗拒的力量涌进了围屋。从那后围屋里的事情不再只由族长说了算，而由理事会来作主。第二次是‘走出农耕生活，投身商海致富’;而围屋里面仍是水一潭，人们都心甘情愿地蛰居在这种军事堡垒般坚固的住所里。
1978年，改革开放的春风吹进了围屋，同时也唤醒了围屋里的年轻一代，他们纷纷走出围屋，去追求一种更自由、更现代的生活……”
看完关西围屋后，我们去了小武当山。它一眼望不到头。小武当山从远处看像几块巨大的石壁，近看像险峻的山峰一向喜好运动的我和朋友们跑在了在前面，经过几刻钟的长途跋涉，我们到了一个稀奇古怪的的地方：“鞠躬岩”我想：这个地方肯定矮的让人鞠躬。经过果然不出我所料，就是最矮的人也要鞠躬。随后，我们顺着山路一直往上爬，不一会儿就看到了一座令人畏惧的天桥。虽然它是铁的，但像木桥一样脆弱。好像你刚踏上去他就会掉下来似的。最后我们顺着山路一路往下，“逃”出了险峻的小武当山。
最后我们和龙南作了最后的告别，在飘然而去的同时附上一句：“再见了，美丽的龙南。”后，就结束了这次龙南快乐之旅。
我爱龙南客家围屋作文【八】
俗话说：民以食为天。每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡梅州那里就有许多著名的风味小食，如梅菜扣肉，让苦瓜，仙人板，煎圆……其中，我最喜欢的是——酿豆腐。
你们知道酿豆腐的由来吗？让我告诉你们把：相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。
那你们还知道酿豆腐是怎么做的吗？再让我来告诉你们把：首先要把猪肉剁成泥。接着，将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，猪肉泥必须手剁，否则颗粒太小不能塞进豆腐。然后，取大小合适豆腐块（大致长4cm宽3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量馅放在洞口，用筷子把馅戳进洞中，这个步骤是很考量技术的，粗手粗脚的人做不好。加太多馅很容易撑破豆腐，太少不好吃，馅全在表面也不好吃。技巧是以拇指跟，拇指，食指中指无名指的指尖，小指轻轻的围住豆腐，避免豆腐被撑破。如此逐一做好；也有嫌鲜豆腐酿起来太难用炸过的油豆腐酿的。最后锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面。就可以出锅吃了。
不跟你你们聊了我要去吃酿豆腐了！
