做麦饼作文400字【一】
沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肥肉、虾皮、味精。包拢后，用擀面杖擀成扁圆形，放在平底铁煎盘中两面金黄色，再转到烤炉中，慢慢焙硬。做好的麦饼，食之松脆弱，爽口不粘牙，喷香，堪称美食。
做麦饼时，先做好麦饼里面的馅，可以放霉干菜或咸菜，要拧得很干才行，切好肥肉丁，加入盐和味精一起拌匀。再糊好面团，在面粉里加少许水，放个鸡蛋吃起来会更酥香。揉均匀面团，随后把面团捏成碗状，放进事先准备好的馅，再把面团捏拢，在面板上用擀面杖把馒头状的面团擀平，成为盘状，擀得越薄越好，但不能露馅，就做成了麦饼。下一道工序是烹制麦饼。
烹制麦饼要掌握火候，一般在大铁镬里完成这道工序。把做成的麦饼贴在锅上，等麦饼的皮有点焦黄，翻个面，再烙，另一边也焦黄了。就把麦饼拿出来，在铁镬里放一个麦饼阁(土制，弧型的道具，再把麦饼放在四周，把铁镬盖盖上，连续翻三次，麦饼就熟。每次烧三次柴草，烧了柴火，就把麦饼翻个，三遍完了，麦饼就熟了(注：用柴火烘烤的麦饼最正点。
烧火也是很有学问的，一般在锅灶洞两边烧，不然麦饼是很容易烧焦的。
做麦饼作文400字【二】
都说麦饼是中国的披萨，在十一小长假里，我尝到了这道美食。
我和妈妈去岩头买了两个“中国披萨”，我看一下，麦饼是金黄色的，隐约还带一点点焦黄，中间凸出大小不一、形状千奇百怪的烤焦了的小黑点。
有数不清种形状，其实麦饭原来是圆形的，只是在烤的过程中有的凸出来，有的凹进去，它的边变成了波浪形的，好像在故意刁难人们，让你叫不出这是什么形状。
突然，我闻到了麦饼的香味，香气中带一种鲜味，鲜味中又带一种咸味，那气味像一个个调皮的小精灵，一下子跳进你的鼻子，再流进你的心里，让你不停地流口水，最后我终于忍不住了，夺过妈妈手里金灿灿、大圆盘似的麦饼。
我狼吞虎咽地吃了起来，就像女汉子一样大口大口地住嘴里塞，仿佛饿了三天三夜的野兽，突然看见一大块肉，别看我吃相那么难看，我可是在好好品尝这美味的永嘉特色小吃呢!不信我说给你听，当我把黄灿灿的面皮给吃进去的时候，感觉皮有一丝甜甜的感觉，脆脆的外皮里裹着又鲜又好吃可口的馅，当我吃到有皮加馅的时候，我的眼睛好像射出金光，那味道实在是太好了。
吃了永嘉麦饼，我又知道了一个永嘉特色小吃，我的心里像吃了蜜似的，甜丝丝的，十分开心。
永嘉麦饼香脆可口，让我一想就口水直流，回味无穷。
做麦饼作文400字【三】
要问我们永嘉什么东西最好吃，那就是我们的永嘉麦饼。
走在上塘的路上，麦饼的香味会将我们深深地吸引住。走进麦饼店，你会亲眼目睹麦饼的做法。做麦饼的阿姨先从一个大缸里，拿出一块面团，在桌子上撒一点儿面粉，面团放在上面揉一下，把它擀成一块大饼。将馅儿包在里面，再擀平。别急，这还没完。阿姨又将芝麻倒在桌子上了，让麦饼的两面都粘上芝麻。接着就放在烤饼的机器里了。时间一分一秒地过去，终于阿姨打开盖子了。但并不见她把饼拿出来，而是翻了个面，又将盖子盖上了，继续烤，这时你可以闻到诱人的香味了，让你不得不往肚子里吞口水。
约过了半个小时左右，麦饼终于做好了。阿姨将麦饼拿在手上，整个屋子都充满了麦饼的香味。赶紧掏钱买一个，迫不及待咬一口，又香又脆。里面的肥肉油而不腻，梅菜咸中带甜。与肥肉合在一起，真是天作之合。外面的芝麻透着香气，里面的馅儿也透着香气。有谁不喜欢吃呢?
这就是永嘉享负盛名的麦饼，这就是我家乡的特产。
做麦饼作文400字【四】
永嘉有许许多多特色小吃，比如说：松糕、素面、黄金饺……今天，我要来介绍一下永嘉麦饼。
国庆节放长假期间，我随家人来到楠溪江，楠溪江风景秀丽，我们拍了许许多多照片，走过一道道亮丽的风景线，真是百景吐霞，就连一草一木都特别引人注目。饿的时候，爸爸妈妈就带我去买麦饼，看着店主娴熟的把麦饼翻来覆去，做了一连串让人看不清的动作，那动作让人眼花缭乱。接着，店主问我们：“请问你们要什么馅的，是咸菜的，还是‘菜头丝’的，还是咸菜干的?”
我回答：“咸菜干的一个，咸菜的两个。”
店主说：“共24块。”
我们付了钱，便走了。麦饼的颜色很多，比如说金黄、土黄、淡黄、泥黄和焦黄……各种各样。还有些说也说不出来，见也没见过的黄色。麦饼的颜色一般是上浅下深，白到淡黄，再从淡黄到泥黄，然后由泥黄到土黄，最后再从土黄到金黄。麦饼的行状也有很多。椭圆形的，圆形的，还有些凹凸不平。这些麦饼大小不一，形状各种各样。
我咬一小口咸菜干的麦饼，那咸菜干加肥肉，真是太美味了，又松又脆又香。
我喜欢麦饼，那味道让人回想起来，还回味无穷。
